Báo cáo nghiên cứu khoa học cấp trường, Kiểu hình gà Đông Tảo, Khả năng sinh trưởng của gà Đông Tảo, Chất lượng thịt của gà Đông Tảo, Nuôi theo ba phương thức, Tỉnh Trà Vinh | Trùng ND finish (14) TRƢỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH HỘI ĐỒNG KHOA HỌC ISO 9001 : 2008 BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƢỜNG KHẢO SÁT KIỂU HÌNH VÀ KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, CHẤT LƢỢNG THỊT CỦA GÀ ĐÔNG TẢO NUÔI THEO BA PHƢƠNG THỨC KHÁC NHAU TẠI TRÀ VINH Chủ nhiệm đề tài: ThS. Lý Thị Thu Lan Chức danh: Giảng viên Đơn vị: Phòng KHCN Trà Vinh, ngày 29 tháng 12 năm 2017 TRƢỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH HỘI ĐỒNG KHOA HỌC ISO 9001 : 2008 BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƢỜNG KHẢO SÁT KIỂU HÌNH VÀ KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, CHẤT LƢỢNG THỊT CỦA GÀ ĐÔNG TẢO NUÔI THEO BA PHƢƠNG THỨC KHÁC NHAU TẠI TRÀ VINH Xác nhận của cơ quan chủ quản Chủ nhiệm đề tài Lý Thị Thu Lan Trà Vinh, ngày 29 tháng12 năm 2017 2 TÓM TẮT Đề tài đƣợc thực hiện nhằm các mục tiêu (i) khảo sát đặc điểm ngoại hình của gà Đông Tảo theo ba phƣơng thức nuôi khác nhau, (ii) xác định sự ảnh hƣởng của các phƣơng thức nuôi đến sinh trƣởng và chất lƣợng thân thịt. Xác định các đặc điểm ngoại hình theo phƣơng pháp đánh giá đặc điểm ngoại hình của gia cầm (Bùi Hữu Đoàn và ctv., 2011). Đánh giá khả năng sinh trƣởng đƣợc xác định bằng thí nghiệm nuôi dƣỡng và khảo sát chất lƣợng thân thịt bằng phƣơng pháp AOAC (1990). Thí nghiệm nuôi dƣỡng đƣợc bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 phƣơng thức nuôi và 3 lần lặp lại, để đánh giá ảnh hƣởng của phƣơng thức nuôi (trên nệm lót, nhốt trên l ng và bán chăn thả) lên ch số đo cơ thể và khả năng sinh trƣởng của gà Đông Tảo t 8-18 tuần tu i. M i đơn vị thí nghiệm có 5 gà trống và 5 gà mái. Gà đƣợc nuôi bằng thức ăn giống nhau; đƣợc ăn và uống tự do; đƣợc tiêm ph ng m t số bệnh thông thƣờng. M khảo sát 3 trống và 3 mái l c 18 tuần tu i cho m i nghiệm thức để xác định t lệ các phần thân thịt và lấy 01 mẫu thịt ức con để phân tích thành phần hóa học. Kết quả cho thấy hệ số chuyển hóa thức ăn và tăng khối lƣợng cơ thể của gà Đông Tảo đƣợc nuôi
