Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 của tài liệu Đậu rau - Kỹ thuật trồng an toàn, năng suất, chất lượng cao sẽ tiếp tục giới thiệu tới người đọc các kiến thức về sản xuất và nghiên cứu một số loại rau đậu như: Đậu hà lan, đậu cove, đậu đũa,. . | Đậu rau - Kỹ thuật trồng an toàn, năng suất, chất lượng cao: Phần 2 Đậu rau - Trồng rau an toàn, năng suất, chất lượng cao II. SẢN XUẤT VÀ NGHIÊN cứu ĐẬU HÀ LAN TRÊNTHẾGIỚI 1. Tình hình sản xuất đậu Hà Lan trên thế giới Đậu Hà Lan là loại rau phổ biến, giàu dinh dưỡng, được trồng trong mùa lạnh ở khắp nơi trên th ế giới. Hiện nay có trên 60 nước trồng đậu Hà Lan, trong đó 50 nước trồng để thu quả xanh. Những nước sản xuất hạt khô lổn nhất là Nga và Trung Quốc; Mỹ và Anh chủ yếu sản xuất đậu tươi. Đậu Hà Lan được xếp thứ 3 trên th ế giới trong tổng sản lượng hạt đậu đỗ. Theo sô" liệu thống kê của FAO (1998) có trên 80 nước trồng đậu Hà Lan, với tổng diện tích là , gồm châu Phi, châu Mỹ, châu Á, châu Âu, châu Đại Dương, trong đó diện tích lớn nhất là châu Âu , k ế đó là châu Á , châu Mỹ . M ột sô" nước có diện tích đậu Hà Lan rất lớn, đứng đầu là Nga , kê" đó là Canada , Ucraina , Trung Quốc , Pháp , Ấn Độ sản lượng đậu Hà Lan trên thê" giới (1997) là tân, trong đó châu Phi tấn, châu Mỹ tân, châu Á tân, châu Âu tân, châu Đ ại Dương tấn. Các nước có sản phẩm đậu Hà Lan đứng đầu th ế giới phải k ể đến là Pháp tân, Nga 98 Cây đậu Hà Lan tấn, C anada tấn, Trung Quô"c tấn. Năng suất đậu Hà Lan trung bình th ế giới (1997) là , châu Âu có năng suất bình quân cao hơn cả , đặc b iệ t là Pháp , Hà Lan . Năng suất đậu Hà Lan thấp nhất th ế giới là châu Phi 661kg/ha. Châu Á có diện tích đậu Hà Lan đứng thứ 2 trên th ế giới nhưng năng suất chưa cao () thấp hơn mức năng suất bình quân của th ế giới. Nước có sản lượng và diện tích đậu Hà Lan đứng đầu châu Á là Trung Quốc ( và tấn). Đứng thứ hai là Ấn Độ: diện tích , sản lượng .
