Nghiên cứu này nhằm đánh giá thực trạng thể lực và diễn biến sự phát triển thể lực của sinh viên trong quá trình học giáo dục thể chất tại Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh. Kết quả nghiên cứu cho thấy thể lực của sinh viên phát triển không đồng đều, sau mỗi học phần thể lực đều có sự phát triển nhưng không đồng nhất. | Đánh giá diễn biến thể lực của sinh viên trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm trong quá trình học môn Giáo dục thể chất Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm 17 (1) (2018) 143-152 ĐÁNH GIÁ DIỄN BIẾN THỂ LỰC CỦA SINH VIÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH HỌC MÔN GIÁO DỤC THỂ CHẤT Nguyễn Xuân Phúc* Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm *Email: phucnx@ Ngày nhận bài: 20/6/2018; Ngày chấp nhận đăng: 15/11/2018 TÓM TẮT Nghiên cứu này nhằm đánh giá thực trạng thể lực và diễn biến sự phát triển thể lực của sinh viên trong quá trình học giáo dục thể chất tại Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh. Kết quả nghiên cứu cho thấy thể lực của sinh viên phát triển không đồng đều, sau mỗi học phần thể lực đều có sự phát triển nhưng không đồng nhất. Khi phân loại các tố chất thể lực của sinh viên theo quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo đối với nam sinh viên phần lớn đạt yêu cầu, trong khi đối với nữ còn khá khiêm tốn nhất là các tố chất sức mạnh và sức bền. Từ khóa: Giáo dục thể chất, thể lực, các tố chất thể lực, sinh viên, Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh. 1. MỞ ĐẦU Đất nước ta đã và đang thực hiện công cuộc công nghiệp hóa - hiện đại hóa, kết hợp hài hòa giữa tăng trưởng kinh tế với những vấn đề khác của xã hội như giáo dục, quốc phòng, khoa học công nghệ cho nên rất cần con người phát triển cao về trí tuệ, cường tráng về thể chất, phong phú về tinh thần, trong sáng về đạo đức. Giáo dục thể chất (GDTC) là một mặt của giáo dục toàn diện, đồng thời là một bộ phận không thể tách rời của sự nghiệp giáo dục của mọi quốc gia trên thế giới. Sinh thời Chủ tịch Hồ Chí Minh luôn quan tâm tập luyện thể dục thể thao để duy trì sức khỏe. Trong bài viết Sức khỏe và thể dục Người đã dạy: “Giữ gìn dân chủ, xây dựng nước nhà, gây đời sống mới, việc gì cũng cần có sức khỏe mới thành công. Mỗi một người dân yếu ớt tức là làm cho cả nước .
