Mục tiêu của đề tài là đánh giá năng suất và chất lượng thịt gà Sao với các mức độ bổ sung mỡ cá Tra khác nhau trong khẩu phần. Để hiểu rõ hơn, mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung báo cáo này. Mời các bạn tham khảo! | Báo cáo nghiên cứu khoa học: Ảnh hưởng của các mức độ bổ sung mỡ cá Tra (Tra fish oil) trong khẩu phần lên năng suất và chất lượng thịt gà Sao (Guinea Fowl) nuôi bán chăn thả tại huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh PHẦN MỞ ĐẦU Gà Sao (Guinea fowl) là một trong các giống gà nổi tiếng và được nuôi ở nhiều nước trên thế giới nhất là các nước đang phát triển. Ở Việt Nam giống gà Sao đã có từ lâu nhưng được xem là giống gà rừng, thường được nuôi dùng để làm cảnh. Những năm gần đây các tỉnh Đông Nam Bộ và Đồng Bằng Sông Cửu Long chuyển sang chăn nuôi tập trung có hiệu quả với giá trị hướng thương phẩm cao hơn các giống gà Tam Hoàng hay Lương Phượng. Tuy nhiên gà Sao là đối tượng mới với ý tưởng chuyển đổi cơ cấu vật nuôi có giá trị thu nhập cao cho nông hộ nhằm thay thế giống cho thu nhập thấp không ổn định và thường xuyên bị rủi ro dịch bệnh. Đa số các mô hình chăn nuôi tập trung với mục đích thử nghiệm, chăn nuôi gà Sao quy mô hộ gia đình chủ yếu rải rác, số lượng còn ít và tự phát. So với phương thức chăn nuôi truyền thống, nuôi gà Sao bán chăn thả cho tăng trọng nhanh hơn với tỷ lệ sống cao, có thời gian nuôi mỗi lứa ngắn và có hiệu quả kinh tế hơn (Ikani, 2004). Tuy nhiên phương thức chăn nuôi này yêu cầu diện tích chăn thả phải lớn, với nhiều nguồn thức ăn sẵn có để gà có thể ăn tự do ngoài nguồn thức ăn được cung cấp. Do đó chăn nuôi gia cầm chủ yếu theo phương pháp này đã cải thiện rất nhiều về năng suất và hiệu quả sử dụng thức ăn. Hiện nay chăn nuôi gà Sao phát triển với tốc độ khá nhanh nhưng chưa đáp ứng nhu cầu xã hội về năng suất và chất lượng thịt hay trứng. Nuôi gà Sao lấy thịt để thay thế một phần sản lượng thịt gia cầm cung cấp cho người tiêu dùng có xu hướng tăng lên bởi các đặc tính quý của nó. Các nghiên cứu về dinh dưỡng cho thấy chất béo từ cá Tra có vai trò quan trọng ngoài việc cung cấp axit béo thiết yếu, là dung môi hoà tan các vitamin vừa là nguồn cung cấp năng lượng kinh tế trong khẩu phần cho gia súc gia
