Cây ăn trái là nhóm cây có nhiều triển vọng phát triển ở nước ta. Điều kiện khí hậu, đất đai, địa thế thích hợp với nhiều loại cây ăn trái, trong đó có thể có những loại có thể trở thành đặc sản có giá trị trên thị trường trong nước và trên thế giới. Khả năng phát triển cây ăn trái còn rất lớn, nhưng để phát triển được thì không phải dễ. Cây ăn trái nhiều loại giống trồng, mỗi loại cây có yêu cầu sinh thái, kỹ thuật canh tác rất khác nhau qua các thời kỳ sinh trưởng và phát.
