Bài viết trình bày việc mô tả kiến thức, thực hành về dinh dưỡng của học sinh tại ba trường trung học cơ sở, huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định năm 2017. | Kiến thức, thực hành dinh dưỡng của học sinh tại một số trường trung học cơ sở huyện Vụ Bản tỉnh Nam Định năm 2017 NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KIẾN THỨC, THỰC HÀNH DINH DƯỠNG CỦA HỌC SINH TẠI MỘT SỐ TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ HUYỆN VỤ BẢN TỈNH NAM ĐỊNH NĂM 2017 Trần Thị Nhi1, Vũ Thị Nhung1 1 Trường Đại học Điều dưỡng Nam Định TÓM TẮT Mục tiêu: Mô tả kiến thức, thực hành về và các sản phẩm chế biến từ thịt (); dinh dưỡng của học sinh tại ba trường trung ngũ cốc (59,5%). Về thực hành: Số học học cơ sở, huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định sinh có ăn sáng thường xuyên tại ba trường năm 2017. Phương pháp: Nghiên cứu mô (63,3%). Số trẻ ăn 3 bữa chính trong ngày tả cắt ngang trên 730 học sinh từ 11-14 tuổi 71,1%. Kết luận: học sinh chưa có kiến với nội dung kiến thức và thực hành về dinh thức đầy đủ và phù hợp về dinh dưỡng và dưỡng của học sinh. Kết quả: trong tổng thực hành còn chưa hợp lý. Từ đó chúng tôi số 730 học sinh tham gia có 53,8% nam. đưa ra khuyến nghị cần tăng cường công Kiến thức về những loại thực phẩm cần thiết tác truyền thông dinh dưỡng cho học sinh. trong bữa ăn hàng ngày của học sinh tại ba Từ khoá: học sinh, kiến thức, thực hành, trường: nhóm rau, củ quả chín (76,6%); thịt dinh dưỡng KNOWLEDGE AND PRACTICES ABOUT NUTRITION AMONG PUPILS STUDYING IN SOME MIDDLE SCHOOLS IN VU BAN DISTRICT, NAM DINH PROVINCE 2017 ABSTRACT Objectives: Describe the knowledge pupils who do not have proper knowledge and nutritional practices of pupils at three about nutrition and practices are unsuitable. secondary schools in Vu Ban district, Nam We make recommendations to strengthen Dinh province in 2017. Methods: A cross- nutritional communication for pupils. sectional study of 730 students from 11- 14 Keywords: pupil, knowledge, practices, years old with knowledge and practice about nutrition nthe utrition of pupils. Results: Of the total of 730 pupils, were male. Knowledge 1. ĐẶT VẤN ĐỀ of essential foods in daily meals of
