Mục tiêu của nghiên cứu là tiến hành khảo sát các điều kiện nuôi cấy (điều kiện stress) của chủng tảo Dunaliella sp. phân lập được, nhằm tăng sinh khối và khả năng tổng hợp β-carotene. Kết quả thu được cho thấy mật độ tế bào tốt nhất là 2,7 x 106 tế bào/ml và năng suất thu sinh khối khô đạt được khoảng 0,321g/l với nồng độ muối 2M. Mời các bạn tham khảo! | Khảo sát khả năng tạo Beta-carotene của chủng vi tảo Dunaliella phân lập ở Việt Nam TAÏP CHÍ PHAÙT TRIEÅN KH&CN, TAÄP 16, SOÁ T1 - 2013 Khảo sát khả năng tạo Beta-carotene của chủng vi tảo Dunaliella phân lập ở Việt Nam • Huỳnh Hiệp Hùng • Lê Thị Thanh Loan • Nguyễn Thị Mỹ Lan • Lê Thị Mỹ Phước • Phạm Thành Hổ Trường Đại học Khoa học tự nhiên, ĐHQG-HCM (Bài nhận ngày 20 tháng 03 năm 2013, nhận đăng ngày 30 tháng 9 năm 2013) TÓM TẮT: Beta-carotene là một sắc tố tự nhiên ờ Việt Nam và tận dụng bờ biển tự nhiên trải có khả năng chống oxy hoá rất cao. Nó dài của nước ta. Mục tiêu của nghiên cứu là còn là tiền chất của Vitamin A, thúc đẩy và tiến hành khảo sát các điều kiện nuôi cấy cải thiện hệ miễn dịch. Hiện nay, chủng tảo (điều kiện stress) của chủng tảo Dunaliella Dunaliella được xem là nguồn sản xuất β- sp. phân lập được, nhằm tăng sinh khối và carotene tự nhiên tốt nhất do có chứa tỉ lệ khả năng tổng hợp β-carotene. Kết quả thu cao đồng phân 9-cis-β-carotene, được được cho thấy mật độ tế bào tốt nhất là 2,7 x 6 chứng minh là có hoạt tính chống oxy hóa 10 tế bào/ml và năng suất thu sinh khối khô tốt hơn nhiều đồng phân all-trans-β- đạt được khoảng 0,321g/l với nồng độ muối carotene. Trong khi đó, β-carotene tổng hợp 2M. Ngoài ra, khi nuôi tảo ở các điều kiện chỉ chứa đồng phân all-trans-β-carotene. Vì nồng độ muối cao hay thiếu hụt nguồn vậy, chúng tôi tiến hành nghiên cứu trên nitrogen có thể kích thích tăng sự tích lũy β- chủng tảo Dunaliella sp. phân lập ở ruộng carotene trong tế bào và đạt hàm lượng β- muối Việt Nam nhằm tìm kiếm chủng tảo có carotene khoảng 9% sinh khối khô ở NaCl khả năng nuôi cấy trên quy mô công nghiệp 3M. Từ khóa: Beta-carotene, Dunaliella, nồng độ muối, thiếu hụt nitrogen, sinh khối khô. MỞ ĐẦU hóa, kích thích tế bào miễn dịch, phối hợp với Beta-carotene là đồng phân quan trọng của các chất chống oxi hoá khác như vitamin C carotenoid, thuộc nhóm các sắc tố hữu cơ tự và E để giảm các
