Bài viết trình bày tiến hành nhằm mục đích khảo sát hoạt tính chống oxy hóa, kháng viêm của cao chiết cồn từ hạt Chùm ngây. Kết quả tác dụng kháng viêm của cả ba cao chiết cồn 45%, 60% và 96% từ hạt Chùm ngây gợi ý triển vọng ứng dụng loại dược thảo này trong điều trị và hỗ trợ điều trị các bệnh lý viêm nhiễm. | Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa và kháng viêm của cao chiết từ hạt Chùm ngây (Moringa oleifera Lamk.) Y Học TP. Hồ Chí Minh * Phụ Bản Tập 19 * Số 5 * 2015 Nghiên cứu Y học KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA VÀ KHÁNG VIÊM CỦA CAO CHIẾT TỪ HẠT CHÙM NGÂY (MORINGA OLEIFERA LAMK.) Nguyễn Lĩnh Nhân*, Nguyễn Thị Thu Hương* TÓM TẮT Mục tiêu nghiên cứu: Ở một số nước như Thái Lan, Brazil, Cuba đã có những quan tâm cụ thể đến bộ phận hạt của cây Chùm ngây (Moringa oleifera Lamk.) với những tác dụng dược lý đặc trưng như hạ sốt, kháng viêm, đặc biệt là kháng tụ cầu khuẩn vàng. Ngoài ra, dịch chiết cồn từ hạt Chùm ngây và hoạt chất protein liên kết với chitin thể hiện tác dụng kháng viêm và giảm đau. Ở Việt Nam, đã có nhiều công bố về thành phần hóa học và tác dụng của lá Chùm ngây, tuy nhiên cho đến nay chưa có nghiên cứu về hạt Chùm ngây. Trong khuôn khổ hợp tác nghiên cứu với Cuba, đề tài tiến hành nhằm mục đích khảo sát hoạt tính chống oxy hóa, kháng viêm của cao chiết cồn từ hạt Chùm ngây. Đối tượng nghiên cứu: Các cao chiết cồn 45%, 60% và 96% từ hạt Chùm ngây (mẫu được cung cấp bởi Viện Finlay – Cuba). Thiết kế nghiên cứu: Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitro bằng phương pháp đánh giá khả năng dập tắt gốc tự do DPPH; và khảo sát hoạt tính kháng viêm bằng thử nghiệm gây phù chân chuột bằng carrageenan. Chỉ tiêu đánh giá: Khả năng dập tắt gốc tự do DPPH, mức độ giảm phù chân chuột gây bằng carragenan. Kết quả: Cả ba cao chiết cồn 45%, 60% và 96% từ hạt Chùm ngây thể hiện hoạt tính chống oxy hóa ở nồng độ tối đa là 250 μg/ml, rất yếu so với chất đối chiếu là acid ascorbic. Cao chiết cồn 70% từ hạt Chùm ngây thể hiện tác dụng kháng viêm cấp ở liều 0,814 g/kg trên thực nghiệm gây phù chân chuột bằng carrageenan. Cả ba loại cao chiết cồn 45%, 60% và 96% ở liều tương ứng là 1,080 g/kg; 0,814 g/kg và 0,587 g/kg đều thể hiện hoạt tính kháng viêm theo thiết kế nghiên cứu dùng liều lặp lại trong 3 ngày liên tục trên thực nghiệm
