Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp Amilaza và Proteinaza ngoại bào của các chủng vi khuẩn ưa mặn phân lập được từ các ao đầm nuôi tôm để phục vụ cho việc nghiên cứu sản xuất chế phẩm vi sinh vật xử lý các chất hữu cơ dư thừa trong các ao đầm nuôi tôm cao sản ở các vùng ven biển. | Sinh tổng hợp Amilaza và Proteinaza ngoại bào của các chủng vi khuẩn ưa mặn phân lập từ các đầm nuôi tôm 29(3): 66-71 T¹p chÝ Sinh häc 9-2007 Sinh tæng hîp amilaza vµ proteinaza ngo¹i bµo cña c¸c chñng vi khuÈn −a mÆn ph©n lËp tõ c¸c ®Çm nu«i t«m Phan ThÞ TUyÕt minh ViÖn C«ng nghÖ sinh häc T¨ng ThÞ ChÝnh ViÖn C«ng nghÖ m«i tr−êng HiÖn nay, ®¹i dÞch cóm gia cÇm, bÖnh bß vµ bïn ao nu«i t«m ®Òu nhËp tõ Th¸i Lan vµ ®iªn vµ bÖnh lë måm long mãng ë gia sóc ®ang Trung Quèc vÒ. Trong thêi gian gÇn ®©y, c¸c hoµnh hµnh kh¾p c¸c ch©u lôc th× nhu cÇu tiªu nhµ khoa häc ë n−íc ta ®· vµ ®ang tËp trung vµo thô c¸c s¶n phÈm thuû s¶n trong ®ã cã t«m xuÊt h−íng nghiªn cøu tuyÓn chän c¸c chñng vi sinh khÈu ®ang t¨ng lªn nhanh chãng. ViÖt Nam lµ vËt h÷u Ých vµ øng dông chóng vµo qu¸ tr×nh mét n−íc trong nh÷ng n−íc cã ®iÒu kiÖn khÝ hËu lµm s¹ch n−íc vµ bïn ë c¸c ao ®µm nu«i t«m thuËn lîi cho viÖc ph¸t triÓn nu«i trång thuû s¶n [4, 6, 7]. Trong bµi b¸o nµy chóng t«i tr×nh bµy phôc vô cho xuÊt khÈu. DiÖn tÝch nu«i t«m xuÊt kÕt qu¶ nghiªn cøu kh¶ n¨ng sinh tæng hîp khÈu ë n−íc ta ®ang t¨ng lªn nhanh chãng, nhµ amilaza vµ proteinaza ngo¹i bµo cña c¸c chñng n−íc kh«ng kiÓm so¸t ®−îc. Do v©y, mét vÊn ®Ò vi khuÈn −a mÆn ph©n lËp ®−îc tõ c¸c ao ®Çm bøc xóc ®ang ®Æt ra lµ trong qu¸ tr×nh nu«i t«m nu«i t«m ®Ó phôc vô cho viÖc nghiªn cøu s¶n cao s¶n lµ nguån n−íc vµ bïn ao ë ®©y th−êng xuÊt chÕ phÈm vi sinh vËt xö lý c¸c chÊt h÷u c¬ bÞ « nhiÔm nÆng, do thøc ¨n thõa vµ c¸c chÊt d− thõa trong c¸c ao ®Çm nu«i t«m cao s¶n ë th¶i ra cña t«m lµm cho c¸c vi sinh vËt g©y bÖnh c¸c vïng ven biÓn. lµm cho t«m chÕt hµng lo¹t. Tr−íc ®©y, ng−êi ta th−êng sö dông c¸c ho¸ chÊt ®Ó xö lý n−íc nu«i I. PH¦¥NG PH¸P NGHI£N CøU t«m vµ bïn ®¸y ao. C¸c ho¸ chÊt trªn ®· lµm cho hµng lo¹t thùc vËt thuû sinh bÞ chÕt ®· lµm cho 1. Nguyªn liÖu líp bïn ®¸y ao dµy h¬n, t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho vi sinh vËt g©y bÖnh ph¸t triÓn [3, 5]. ViÖc - C¸c mÉu bïn lÊy tõ c¸c ®Çm nu«i t«m
