Khu đất xây dựng khách sạn cần thỏa mãn các yêu cầu chung sau đây: Đáp ứng các yêu cầu trước mặt và tương lai lâu dài về quy hoach tại khu vực xây dựng khách sạn như: các quy định về chỉ giới xây dựng, số tầng cao, hệ số sử dụng đất, các yêu cầu về hạ tầng cơ sở kỹ thuật đô thị, các yêu cầu về an toàn giao thông, phòng cháy chữa cháy cũng như các yêu cầu về cảnh quan dựa trên acác tiêu chí về phát triển bền vững của khu vực xây dựng khách sạn. | Thuyết minh đồ án tốt nghiệp: Đồ án Kiến trúc dân dụng số 7 - Khách sạn PHUONG DONG UNIVERSITY ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC DÂN DỤNG SỐ 7 KHÁCH SẠN Biên soạn: Ths, Kts, Đinh Công Quỳnh Khoa Kiến trúc – Công trình, Đại học Phương Đông ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC DÂN DỤNG SỐ 7 KHÁCH SẠN KHÁI NIỆM: • Khách sạn là một cơ sở phục vụ nhu cầu chỗ ở ngắn của du khách. • Khách sạn là cơ sở lưu trú du lịch có quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ khách. • Theo TCVN 4391: 2009 khách sạn được phân ra 4 loại như sau: a) Khách sạn thành phố b) Khách sạn nghỉ dưỡng c) Khách sạn nổi d) Khách sạn bên đường • Căn cứ theo vị trí, kiến trúc, trang thiết bị tiện nghi, dịch vụ, quản lý và phục vụ, an ninh, an toàn, bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm, khách sạn được xếp theo 5 hạng: 1 sao, 2 sao, 3 sao, 4 sao, 5 sao (Tham khảo Quyết định 02/2001/QĐ-TCDL) ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC DÂN DỤNG SỐ 7 KHÁCH SẠN BURJ AL ARAB HOTEL ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC DÂN DỤNG SỐ 7 KHÁCH SẠN BURJ AL ARAB HOTEL ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC DÂN DỤNG SỐ 7 KHÁCH SẠN KHÁCH SẠN NỔI ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC DÂN DỤNG SỐ 7 KHÁCH SẠN KHÁI NIỆM: • Phân cấp khách sạn Để phân cấp khách sạn theo 1 sao, 2 sao, 3 sao, 4 sao, 5 sao, người ta dựa vào các chỉ tiêu sau: - Yêu cầu về vị trí quy hoạch xây dựng và yêu cầu về thiết kế kiến trúc - Yêu cầu về trang thiết bị, tiện nghi phục vụ đồng bộ, hoàn chỉnh toàn bộ công trình. - Các dịch vụ và mức độ phục vụ (buồng phòng, ăn uống, các dịch vụ bổ xung khác.) - Nhân viên phục vụ (chuyên môn, nghiệp vụ, hình thức, thái độ phục vụ). - Vệ sinh (vệ sinh môi trường xung quanh khu vực khách sạn, nội ngoại thất, vệ sinh an toàn thực phẩm, trang thiết bị vệ sinh cá nhân). ĐỒ ÁN KIẾN TRÚC DÂN DỤNG SỐ 7 KHÁCH SẠN YÊU CẦU CHUNG: • Vị trí, kiến trúc - Thuận lợi, dễ tiếp cận, môi trường cảnh quan đảm bảo vệ sinh, an toàn. - Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ
