Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến khả năng sinh tổng hợp cellulase của chủng vi khuẩn (A19) phân lập từ đất trồng và (C1) từ bã bông thải trồng nấm rơm đã được nghiên cứu. Chủng A19 sinh tổng hợp cellulase tối ưu khi nuôi cấy trên môi trường CSM chứa nguồn carbon cám gạo và nguồn nitơ (NH4)2SO4, sau 48 giờ nuôi cấy ở 35°C với pH ban đầu là 5,5. | Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện cấy đến khả năng sinh cellulase của 2 chủng vi khuẩn phân lập từ đất trồng và bông thải trồng nấm rơm HNUE JOURNAL OF SCIENCE DOI: Natural Sciences, 2019, Volume 64, Issue 10A, pp. 120-127 This paper is available online at NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN CẤY ĐẾN KHẢ NĂNG SINH CELLULASE CỦA 2 CHỦNG VI KHUẨN PHÂN LẬP TỪ ĐẤT TRỒNG VÀ BÔNG THẢI TRỒNG NẤM RƠM Trần Thị Hồng Nguyệt1 và Phan Duệ Thanh2* 1 Trường THPT Phạm Công Bình, huyện Yên Lạc, tỉnh Vĩnh Phúc 2 Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Tóm tắt. Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến khả năng sinh tổng hợp cellulase của chủng vi khuẩn (A19) phân lập từ đất trồng và (C1) từ bã bông thải trồng nấm rơm đã được nghiên cứu. Chủng A19 sinh tổng hợp cellulase tối ưu khi nuôi cấy trên môi trường CSM chứa nguồn carbon cám gạo và nguồn nitơ (NH 4)2SO4, sau 48 giờ nuôi cấy ở 35°C với pH ban đầu là 5,5. Điều kiện nuôi cấy tốt nhất đối với khả năng sinh cellulase của chủng C1 là trên môi trường CSM với CMC và NH 4Cl là nguồn carbon và nitơ, sau 72 giờ nuôi cấy ở 35°C với pH ban đầu 5. Với những điều kiện nuôi cấy tối ưu đó, hoạt độ cellulase của hai chủng A19, C1 lần lượt là 5,03±0,39 và 4,1±0,34 (IU/mL). Từ khóa: Cellulase, cellulose, endoglucanase, exoglucanase, vi khuẩn. 1. Mở đầu Cellulose là hợp chất sinh học phong phú nhất trong hệ sinh thái trên cạn và dưới nước và là thành phần chính của sinh khối thực vật. Phế phẩm chủ yếu từ ngành nông nghiệp gồm lá, thân cây, lõi ngô, bã mía, rơm rạ, vỏ trấu, thân cây gỗ. Nhiều nghiên cứu được tiến hành nhằm sử dụng cellulose làm nguồn nhiên liệu sinh học và thức ăn [1]. Cellulose do các đơn vị D-glucose liên kết với nhau nhờ các liên kết ß-1,4-glycosid để tạo thành chuỗi đồng hợp [2]. Cellulose thường bị phân hủy bởi cellulase. Hệ enzyme này gồm ba thành phần chính endoglucanase, exoglucanase và .
