Nghiên cứu ảnh hưởng của pH nước lên khả năng nhạy cảm của tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei đối với vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus được thực hiện trong điều kiện thực nghiệm. Tôm thẻ (2 - 3 g) được gây nhiễm bằng phương pháp ngâm 2 giờ với liều vi khuẩn gây nhiễm nhỏ hơn 10 lần liều LD50 của chủng vi khuẩn V. parahaemolyticus. Kết quả thí nghiệm cho thấy, tỷ lệ chết tích luỹ của tôm sau 240 giờ tăng dần theo mức tăng của pH (23,3 ± 5,8%; 30,0 ± 20,0%; 86,7 ± 15,3% tương ứng với mức pH 6,3; 7,3 và 9,3). Tỷ lệ chết tích luỹ của tôm được giữ ở mức pH 8,3 là thấp nhất (20,0 ± 0,0%). Trong một thí nghiệm khác, hệ thống miễn dịch tự nhiên của tôm như tổng tế bào máu và hoạt tính của gốc oxy hoá tự do (respiratory burst) được đánh giá khi tôm được nuôi ở các mức pH khác nhau trong thời gian 0, 24, 48, 72 và 96 giờ. Kết quả ghi nhận, không có sự khác biệt về tổng tế bào máu ở các mức pH khác nhau (pH 6,3, pH 7,3, pH 8,3, pH 9,3) ở thời điểm 0 - 72 giờ. | Ảnh hưởng của pH nước lên khả năng nhạy cảm đối với vi khuẩn gây bệnh hoại tử gan tụy cấp Vibrio parahaemolyticus trên tôm thẻ (Litopenaeus vannamei ) 88 Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh Effects of water pH on susceptibility of whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei ) to acute hepatopancreatic necrosis disease Vibrio parahaemolyticus Tuan V. Vo∗ , Khuyen T. T. Phan, Huyen M. Huynh, Kieu T. N. Nguyen, & Dung T. Nguyen Faculty of Fisheries, Nong Lam University, Ho Chi Minh City, Vietnam ARTICLE INFO ABSTRACT Research Paper Effect of water pH on susceptibility of white leg shrimp Litopenaeus vannamei to acute hepatopancreatic necrosis disease caused by Vibrio Received: July 03, 2018 parahaemolyticus was carried out in laboratory condition. White leg Revised: December 02, 2018 shrimp (2 - 3 g) were challenged by immersion for 2 h with tryptic Accepted: December 14, 2018 soy broth (TSB)-grown Vibrio parahaemolyticus at 10 times lower dose of LD50 . The results showed that the cumulative mortality of V. parahaemolyticus-immersed shrimp after 240 h was increased from low to high pH water levels ( ± in pH ; ± in pH ; ± in pH , respectively). The cumulative mortality of shrimp that held in pH = was the lowest ( ± ). In another Keywords experiment, immune parameters such as total haemocytes count and respiratory burst of Litopenaeus vannamei held at different pH levels were examined at 0, 24, 48, 72 and 96 h. The results indicated that Immune responses no significant difference of total haemocytes count was observed at Litopenaeus vannamei different pH water levels (pH , , , ) at 0 - 72 hpc (hour pH post challenge). At 96 hpc, total haemocytes count at high pH water Vibrio parahaemolyticus level () was increased and significant difference in comparison with the total haemocytes count recorded in low pH water levels (, , ). .
