Mục đích của nghiên cứu này là khảo sát khả năng cố định Sacharomyces cerevisiae để sản xuất ethanol sinh học từ vỏ ca cao. Với mục đích này, các polyme tương thích sinh học như polyvinil (PVA), alginate được sử dụng bổ sung vào dung dịch CaCl2 và H3BO3 để cố định nấm men. | Khả năng sử dụng nấm men cố định để lên men ethanol KHOA HOÏC KYÕ THUAÄT 27 SỐ 02 NĂM 2019 Khả năng sử dụng nấm men cố định để lên men ethanol ThS. TRẦN THỊ TƯỞNG AN KS. NGÔ LÊ HỒNG DUYÊN Bioethanol có thể được sản xuất bằng cách lên men đường từ các vật liệu nông nghiệp thải khác nhau. Bất kỳ hệ thống sản xuất ethanol sinh học nào được chọn, phải chú ý đến tổng thể kinh tế và tiêu thụ năng lượng. Mục đích của nghiên cứu này là khảo sát khả năng cố định Sacharomyces cerevisiae để sản xuất ethanol sinh học từ vỏ ca cao. Với mục đích này, các polyme tương thích sinh học như polyvinil (PVA), alginate được sử dụng bổ sung vào dung dịch CaCl2 và H3BO3 để cố định nấm men. Để xác định hiệu suất cố định các nồng độ chất mang và dung dịch được khảo sát. Nồng độ tốt để hạt gel có cấu trúc ổn định, tế bào được cố định vẫn có thể trao đổi chất tốt là nồng độ PVA 12% và acid boric 7% cho hiệu suất cố định lớn nhất ở cả hai loại tế bào nấm men Saccharomyces cerevisia đạt 98%. Đây là nồng độ PVA và acid boric thích hợp để cố định tế bào. Chất mang PVA có các đặc tính cơ lý và khả năng chịu đựng tốt. Từ khóa: alginate, bioethanol, cố định, Sacharomyces cerevisiae, PVA. 1. Đặt vấn đề hóa thạch, bởi nó là nguồn nhiên liệu có thể Như chúng ta đã biết, nền kinh tế thế giới tái tạo. Bioethanol thường được sản xuất bằng hiện nay và trong tương lai phụ thuộc rất nhiều nấm men tự do, tuy nhiên lên men bằng nấm vào nhiên liệu hóa thạch, mặc dù nguồn tài men tự do gặp một số vấn đề như thời gian lên nguyên này trong đó có dầu thô là tác nhân gây men dài, năng suất lên men thấp, tiêu tốn khá ô nhiễm môi trường rất lớn và được báo động nhiều năng lượng để tách nấm men sau quá là đang đi vào giai đoạn cạn kiệt như một sự trình lên men. Để khắc phục, ta dùng phương tất yếu khi tài nguyên tự nhiên hữu hạn bị khai pháp cố định nấm men với nhiều ưu điểm như: thác tối đa. Cần phải bảo vệ môi trường sống Tốc độ sử dụng glucose, tốc .
