Tạp chí với các nội dung: thành công trong sáng tạo thức ăn cho BIOMIN ở cuộc thi Thức ăn không bột cá; chiết xuất thực vật (Phytogenics) mang lại năng suất tốt hơn trong các khẩu phần thức ăn tôm chứa mức bột cá thấp; Sự hiện diện của độc tố nấm mốc trên toàn thế giới trong nguyên liệu thực vật nguy cơ thật sự cho sự phát triển của nuôi trồng thủy sản. | Tạp chí Biomin – Số 50: Thủy sản Số 50 • Thủy sản Tạp chí Nuôi trồng thủy sản Thức ăn thủy sản trong tương lai không dùng đến bột cá Ảnh: iStockphoto_ Rainer von Brandis Cuộc thi thúc đẩy phát Năng suất của tôm triển thức ăn không được cải thiện bằng Photo: iStockphoto_donskarpo bột cá chất chiết xuất thực vật (Phytogenics) Lời tựa Bột cá, nóng, càng nóng bỏng hơn? Ngành công nghiệp nuôi trồng thủy sản là một ngành đóng góp chính cho chiến lược protein toàn cầu. Tổ chức Lương Nông (FAO) dự đoán rằng đại dương của chúng ta sẽ chỉ giành được tầm quan trọng khi thử trả lời câu hỏi làm thế nào để nuôi sống dân số thế giới. Kết quả tăng trưởng mạnh mẽ trong nuôi trồng thuỷ sản mang lại cho nó chủ đề nóng bỏng về tính sẳn có cũng như giá cả của bột cá và dầu cá. Trong Hội nghị Nuôi trồng thủy sản thế giới ở Thành phố Cape Town năm 2017, Andrew Mallison – Tổng Giám đốc của Tổ chức nguyên liệu có nguồn gốc từ biển (IFFO), tóm tắt rằng giá và tính sẳn có của bột cá và dầu cá là ổn định trong thời điểm này. Trong khi rất có khả năng rằng sự ổn định này có thể được duy trì trong một khoảng thời gian ngắn, sự biến động về nguồn cung và giá cả cũng như nhu cầu nuôi trồng thủy sản ngày càng tăng trong dài hạn cần phải được xem xét. Trong số Science & Solutions này, các chuyên gia thủy sản của BIOMIN chia sẻ một vài bài báo hay về chủ đề nóng bỏng này. David Bal mở đầu bằng việc cung cấp tóm tắc về thách thức trong thức ăn không bột cá “F3– Fish-Free Feed Challenge” cái mà làm nổi bật những cố gắng toàn cầu để giữ cho thức ăn thủy sản tự nhiên bằng việc giảm mức độ của bột cá. Với việc tăng sử dụng nguồn protein từ thực vật như là một nguồn thay thế cho bột cá, thức ăn thủy sản có độ ngon miệng thấp hơn, mức độ các yếu tố kháng dinh dưỡng cao hơn và khả năng tiêu hóa kém hơn. Rui Gonçalves tiết lộ làm thế nào để chọn lọc phụ gia chiết xuất thực vật bổ sung vào khẩu phần mà có thể vượt qua .
