Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học 12 năm 2018-2019 - Trường THPT Tôn Thất Tùng được thiết kế thành từng phần kiến thức, mỗi phần sẽ tương ứng với 1 nội dung ôn tập theo sát kiến thức trong sách giáo khoa Hóa học lớp 12, giúp các em học sinh dễ dàng theo dõi và học tập. | Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học 12 năm 2018-2019 - Trường THPT Tôn Thất Tùng Trường THPT Tôn Thất Tùng Tài liệu ôn tập HK1Môn Hóa học 12 (20182019) CHƯƠNG I : ESTE – LIPIT A – LÝ THUYẾT: Este Lipit – Chất béo Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este. không hòa tan trong nước, tan nhiều trong dung môi Công thức chung của este đơn chức : hữu cơ . Khái RCOOR . (Tạo từ axit RCOOH và ancol Chất béo là trieste của glixerol với axit béo (axit béo là niệm R’OH) axit đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh). o 1 Danh R’OH + RCOOH t , H2SO4 ﾮﾮc RCOOR’ + H2O. CH2 - O - CO - R pháp Este đơn chức: CxHyO2 (y ≤ 2x) CH - O - CO - R 2 Este no đơn chức: CnH2nO2 (n ≥ 2) 3 Tên gọi: Tên gốc hiđrocacbon + tên gốc axit. Công thức cấu tạo: CH2 - O - CO - R (đuôi ic = at) Công thức trung bình: ( RCOO)3C3 H 5 Phản ứng thủy phân Phản ứng thủy phân. + Môi trường axit: ( RCOO)3C3 H 5 + 3H2O H + 3 RCOOH + C3H5(OH)3. o RCOOR’ + H2O t , H2SO4 ﾮﾮc RCOOH + R’OH. Phản ứng xà phòng hóa. + Môi Trường bazơ (P/ư xà phòng hóa): o o ( RCOO)3C3 H 5 + 3NaOH t 3 RCOONa +C3H5(OH)3. Tính RCOOR’ + NaOH t RCOONa + R’OH. Phản ứng hidro hóa chất béo lỏng. chất Phản ứng ở gốc hidrocacbon không no : o + Phản ứng cộng. (C17H33COO)3C3H5 +3 H2 t (C17H35COO)3C3H5 hóa học + Phản ứng trùng hợp. Phản thủy phân một số este đặc biệt: Este thủy phân cho andehit vậy este có dạng sau: RCOOCH=CHR’ Este thủy phân cho 2 muối và H2O vậy este có dạng sau:RCOOC6H5 .
