Bài viết nhằm định lượng ginsenoside Rb1, Rg1, Rf, Re trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng ghép khối phổ hai lần (LC-MS/MS). Để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu bài viết. | Xây dựng quy trình xác định các Ginsenoside trong sản phẩm bổ sung sâm bằng kỹ thuật sắc ký lỏng ghép khối phổ hai lần (LC-MS/MS) Nghiên cứu Y học Y Học TP. Hồ Chí Minh * Phụ Bản Tập 23 * Số 5 * 2019 XÂY DỰNG QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH CÁC GINSENOSIDE TRONG SẢN PHẨM BỔ SUNG SÂM BẰNG KỸ THUẬT SẮC KÝ LỎNG GHÉP KHỐI PHỔ HAI LẦN (LC-MS/MS) Quách Thanh Tâm*, Nguyễn Đoàn Diễm Ngọc*, Lê Thị Ngọc Hạnh* TÓM TẮT Đặt vấn đề: Nhân sâm là một trong những thành phần quan trọng nhất trong các phương thuốc thảo dược Đông Á. Hiện nay, nhân sâm được bổ sung vào các sản phẩm bổ sung khác nhau như chiết xuất dạng lỏng, nước uống tăng lực, trà, viên nang, viên nén, Theo dược điển Mỹ USP 40 th́ì trong các sản phẩm nhân sâm các ginsenoside Rb1, Rg1, Rf, Re là các thành phần hoạt tính chính được tìm thấy. Nhằm góp phần vào hoạt động kiểm tra chất lượng của sản phẩm mà trong công bố có bổ sung sâm, công tác kiểm nghiệm các ginsenoside là rất cần thiết. Mục tiêu nghiên cứu: Định lượng ginsenoside Rb1, Rg1, Rf, Re trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng ghép khối phổ hai lần (LC-MS/MS). Phương pháp nghiên cứu: Các ginsenoside được chiết bằng dung dịch n-butanol bão hòa nước sau khi loại béo bằng diethyl ether, loại carbohydrate bằng nước, định lượng bằng HPLC-MS/MS; triển khai quy trình định lượng các ginsenoside trong thực phẩm bổ sung. Kết quả nghiên cứu: Hoàn thành quy trình định lượng các ginsenoside Rb1, Rg1, Rf, Re trong thực phẩm bổ sung bằng phương pháp LC-MS/MS với giới hạn phát hiện là 0,5 µg/mL, giới hạn định lượng là 2,0 µg/mL, độ chụm RSD% Y Học TP. Hồ Chí Minh * Phụ Bản Tập 23 * Số 5 * 2019 Nghiên cứu Y học Results: Completing the process of quantifying ginsenosides Rb1, Rg1, Rf, Re in food supplements by LC- MS / MS method. Limit of determination was µg / mL, limit of quantitation was µg / mL, the precisions of method were respected with RSD % < 20%, the recovery efficiencies were in about 80 - 110%. Application .
