Thảo dược có tính kháng khuẩn được xem là một trong những biện pháp tích cực thay thế kháng sinh bổ sung trong thức ăn chăn nuôi. Thảo dược được chứng minh có khả năng bảo vệ sức khỏe đàn vật nuôi tương đương với bổ sung kháng sinh tổng hợp. | Ứng dụng thảo dược có tính kháng khuẩn trong chăn nuôi KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG ỨNG DỤNG THẢO DƯỢC CÓ TÍNH KHÁNG KHUẨN TRONG CHĂN NUÔI Đặng Hoàng Lâm Trường Đại học Hùng Vương TÓM TẮT Thảo dược có tính kháng khuẩn được xem là một trong những biện pháp tích cực thay thế kháng sinh bổ sung trong thức ăn chăn nuôi. Thảo dược được chứng minh có khả năng bảo vệ sức khỏe đàn vật nuôi tương đương với bổ sung kháng sinh tổng hợp. Về hiệu quả tăng trọng và khả năng sử dụng thức ăn của vật nuôi sử dụng thức ăn có bổ sung thảo dược không thua kém so với bổ sung kháng sinh tổng hợp. Các nghiên cứu cho thấy, kháng sinh thảo dược an toàn và có hiệu quả khi sử dụng trên các đối tượng vật nuôi khác nhau. Từ khóa: Kháng sinh thảo dược, chăn nuôi, phòng bệnh, kích thích tăng trọng 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Các chất kháng sinh bổ sung vào thức ăn chăn nuôi đã được sử dụng từ những năm 1940 trong khẩu phần ăn của lợn nhằm tăng khả năng sinh trưởng, tăng hiệu quả sử dụng thức ăn và phòng bệnh cho vật nuôi. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra nhiều tác hại của việc bổ sung kháng sinh trong chăn nuôi tới sức khỏe con người như: Tồn dư kháng sinh trong thịt gây hiện tượng kháng thuốc của vi khuẩn, gây dị ứng và gây ra ung thư cho người tiêu dùng. Vì vậy, từ ngày 1/1/2006, Liên minh châu Âu EU đã cấm hoàn toàn việc bổ sung kháng sinh vào trong thức ăn chăn nuôi như những chất kích thích sinh trưởng. Ở nước ta, từ năm 2002 Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng đã có quyết định cấm sử dụng một số kháng sinh bổ sung vào thức ăn chăn nuôi như: Chloramphenycol, dimetridazole, metronidazole,. Trong thời gian tới một số kháng sinh khác cũng sẽ bị cấm và tiến tới sẽ cấm hoàn toàn các loại kháng sinh bổ sung vào thức ăn chăn nuôi. Để thay thế các loại kháng sinh bổ sung vào thức ăn chăn nuôi, các nước có nền chăn nuôi tiên tiến đã sử dụng các loại thảo dược như một loại kháng sinh. Các nguyên liệu này đã thay thế được kháng .
