Bài viết trình bày phương pháp thủy phân γ-oryzanol trong hệ đồng dung môi, để thu được axit ferulic với hiệu suất cao, đồng thời nghiên cứu phương pháp phân tích định lượng các sản phẩm của phản ứng thủy phân γoryzanol. | Phân tích đồng thời các sản phẩm của phản ứng thủy phân Gamma oryzanol bằng phương pháp sắc ký lỏng cao áp Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học - Tập 22, Số 3/2017 PHÂN TÍCH ĐỒNG THỜI CÁC SẢN PHẨM CỦA PHẢN ỨNG THỦY PHÂN GAMMA ORYZANOL BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG CAO ÁP Đến tòa soạn 20-3-2017 Trương Thị Hoà, Đỗ Văn Mạnh, Huỳnh Đức Long, Đỗ Tuấn Anh, Nguyễn Thị Linh Trung tâm Công nghệ Môi trường tại Đà Nẵng, Viện Công nghệ Môi trường, Viện Hàn Lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam Vũ Đình Ngọ Trường Đại học Công nghiệp Việt Trì SUMMARY SIMULTANEOUS DETERMINATION OF PRODUCTS HYDROLYSIS GAMMA ORYZANOL BY HIGHPERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY In this study, we investigated the preparation of ferulic acid, one of potential antioxidants which is widely used in the pharmaceutical industry, and cosmetics, from the hydrolysis of gamma oryzanol (γ-oryzanol), compounds containing by-product of rice bran oil processing. In alkaline solution using co-solvent, γ-oryzanol hydrolysis reaction has been studied and examined in terms of the different rates of alkaline catalysts, temperature, and ultrasonic (20 kHz). We investigated suitable analysis conditions to simultaneously analyze the product of the γ-oryzanol hydrolysis reaction, optimized hydrolysis conditions to obtain high efficiency. In heat treatment condition, with the intial concentration of γ- oryzanol of 6 mg/mL, and KOH/ γ-oryzanol ratio is 20:1 (wt/wt), the reaction at 75 oC got the efficiency of . Meanwhile, at 60 oC using the ultrasonic assistance (20 kHz, 180 W), the efficiency was reached up to in just hours. The aim of this work is to make a basic data for the ferulic acid production research process from soapstock, a byproduct that has high γ-oryzanol concentration. Keywords: ferulic acid, γ-oryzanol, ultrasonic, hydrolysis reaction, co-solvent 1. MỞ ĐẦU bào thực vật, là một chất chống oxi hóa, Axit ferulic (FA) là một hợp chất .
