Mục đích của nghiên cứu này là điều tra các thành phần hóa học của lá Bép (G. gnemon L.) được thu thập từ tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam. Mẫu lá Bép tươi được thu hái, phơi khô, cắt nhỏ và chiết Soxhlet với ethanol thu được chiết xuất ethanol của lá Bép. | Thành phần hóa học của lá Bép (Gnetum gnemon L.) Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ – Khoa học Tự nhiên, 3(3):188-194 Open Access Full Text Article Bài Nghiên cứu Thành phần hóa học của lá Bép (Gnetum gnemon L.) Lê Hữu Thọ* , Nguyễn Xuân Hải, Đỗ Văn Nhật Trường, Phạm Công Trình, Lâm Thiên Trúc, Nguyễn Thị Thanh Mai TÓM TẮT Cây Bép (Gnetum gnemon L.) thuộc họ Gnetacea, là một cây thường xanh và lâu năm được trồng Use your smartphone to scan this rộng rãi ở Đông Nam Á. Ở Việt Nam, lá của loài này được sử dụng như một loại rau ở nhiều vùng nước ta. Mục đích của nghiên cứu này là điều tra các thành phần hóa học của lá Bép (G. gnemon L.) QR code and download this article được thu thập từ tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam. Mẫu lá Bép tươi được thu hái, phơi khô, cắt nhỏ và chiết Soxhlet với ethanol thu được chiết xuất ethanol của lá Bép. Bằng cách sử dụng phương pháp sắc kí cột kết hợp phương pháp sắc kí bản mỏng pha thường với các hệ dung môi giải ly khác nhau trên cao ethanol của lá Bép, chúng tôi đã phân lập được 5 hợp chất tinh khiết. Các cấu trúc của hợp chất 1-5 đã được làm sáng tỏ bằng cách phân tích dữ liệu phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR). Kết quả được xác nhận bằng cách so sánh với tài liệu tham khảo bao gồm dehydrovomifoliol (1), acid cinnamic (2), acid vanillic (3), β -sitosterol (4) và β -sitosterol glucoside (5). Dựa trên các dữ liệu về loài này cho thấy đây là lần đầu tiên các hợp chất 1-3 được phân lập. Nghiên cứu này nhằm cung cấp cái nhìn tổng quan toàn diện về các dữ liệu hóa sinh của loài G. gnemon L. và có thể đưa ra các khuyến nghị cho các nghiên cứu tiếp theo. Từ khoá: Lá Bép, Gnetum gnemon L., sắc kí cột MỞ ĐẦU tượng lá Bép còn rất ít, chưa phản ánh đầy đủ về thành phần hóa học của loài này, do đó chung tôi thực hiện Cây Bép có tên khoa học là Gnetum gnemon Lin n, khảo sát này nhằm góp phần cung cấp thêm thông tin thuộc chi Dây gấm (Gnetum), là loại cây thân gỗ đứng, để bổ sung vào bộ
