Bài viết tập trung vào đánh giá hiệu quả kháng vi sinh vật (Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Candida albican, Aspergillus niger, Salmonella typhi) bề mặt sàn 03 bệnh viện (Bệnh viện Nhiệt đới, Bệnh viện Đa Khoa, Bệnh viện Y học cổ truyền) trên địa bàn tỉnh Quảng Nam của dung dịch nano bạc tinh dầu sả. | Hiệu quả kháng vi sinh vật trên bề mặt sàn các bệnh viện tỉnh Quảng Nam của dung dịch nano bạc tinh dầu sả Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm 19 (2) (2019) 50-57 HIỆU QUẢ KHÁNG VI SINH VẬT TRÊN BỀ MẶT SÀN CÁC BỆNH VIỆN TỈNH QUẢNG NAM CỦA DUNG DỊCH NANO BẠC TINH DẦU SẢ Lương Thị Tú Uyên1, Nguyễn Xuân Hoàn2, Nguyễn Thanh Quảng1, Lương Quý Phương1, Nguyễn Thị Như Thảo3, Vũ Ngọc Bội3, Dương Hồng Quân2, Hoàng Thái Hà2, Trần Quốc Đảm2, Đặng Xuân Cường4* 1 Trường Cao đẳng Kỹ thuật và Công nghệ Quảng Nam 2 Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm 3 Trường Đại học Nha Trang 4 Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang *Email: cuong_mails@ Ngày nhận bài: 21/8/2019; Ngày chấp nhận đăng: 12/11/2019 TÓM TẮT Bài báo tập trung vào đánh giá hiệu quả kháng vi sinh vật (Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Candida albican, Aspergillus niger, Salmonella typhi) bề mặt sàn 03 bệnh viện (Bệnh viện Nhiệt đới, Bệnh viện Đa Khoa, Bệnh viện Y học cổ truyền) trên địa bàn tỉnh Quảng Nam của dung dịch nano bạc tinh dầu sả. Trong từng bệnh viện, mẫu được lấy ở 5 vị trí (4 góc và trung tâm sàn) của 3 phòng bệnh và thời gian lấy mẫu cách nhau 15 phút (0, 15 và 30 phút). Kết quả cho thấy, dung dịch nano bạc tinh dầu sả có hiệu quả kháng vi sinh vật trong khoảng thời gian 30 phút ở cả 3 bệnh viện. Sau 15 phút phun sàn, bình quân số lượng S. aureus giảm 57%, E. coli giảm 51%, C. albican giảm 64%, A. niger giảm 60% và S. typhi giảm 56% so với số lượng vi sinh vật tương ứng từng chủng ban đầu khi chưa phun sàn. Sau 30 phút, tất cả có sự phát triển nhẹ về số lượng nhưng vẫn đạt ngưỡng hiệu quả về tiêu diệt vi sinh vật. Dung dịch nano bạc tinh dầu sả có tiềm năng trong việc kháng khuẩn ở sàn bệnh viện. Tuy nhiên, để sử dụng dung dịch nano bạc tinh dầu sả như nhân tố tẩy rửa bề mặt sàn bệnh viện thay thế cho chất hóa học thì cần phải có những nghiên cứu sâu hơn. Từ khoá: Nano bạc, tinh dầu sả, kháng vi sinh vật,
