Công nghệ sinh học (CNSH) là một ngành khoa học bao gồm các ngành khoa học cơ bản (như sinh đại cương,hóa đại cương ,hóa lý,hóa sinh) và các ngành khoa học ứng dụng(công nghệ vi sinh, công nghệ enzime,protein Với đối tượng nghiên cứu là các sinh vật và mục tiêu ứng dụng sinh vật vào trong sản xuất công nghiệp để tạo ra 1 cuộc cách mạng lớn | Báo cáo thực hành môn : Quy Trình Thiết Bị Viện Đại Học Mở Hà Nội Khoa Công Nghệ Sinh Học Báo cáo thực hành môn Quy Trình Thiết Bị Sinh viên : VŨ THỊ HẢI Lớp : CĐ 0701 Tổ : 2 Tháng 9 năm 2009 1 Mục Lục I / TỔNG QUAN: 3 A - CÔNG NGHỆ 3 B - CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC . 3 II . NỘI DUNG 4 A - CÔNG NGHỆ 4 trình công nghệ chế biến rau quả . 4 1- Rau quả đóng hộp : . 4 2- Nước quả ép : 5 trình chế biến sữa . 5 1-Sản xuất sữa tươi thanh trùng : 5 2- Chế biến bơ và fomat : 6 B- CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG : . 6 1. Máy nghiền, chà, bơm, ép cam, Máy chiết và dập nút chai :. 6 a-Máy nghiền : .
