Nghiên cứu này thực hiện bởi mục tiêu là tìm ra nguyên nhân NĐTP và đưa ra các khuyến cáo về phòng chống NĐTP ở cộng đồng. Qua quá trình thực hiện nghiên cứu trên 113 bệnh nhân cho thấy có NĐTP do vi khuẩn gây nên, do nấm và 15% là do nguyên nhân khác. | Thực trạng bệnh nhân nhập viện do ngộ độc thực phẩm tại khoa nhiễm Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lâm Đồng từ tháng 11/2014 đến tháng 5/2015 TẠP CHÍ KHOA HỌC YERSIN – CHUYÊN ĐỀ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ THỰC TRẠNG BỆNH NHÂN NHẬP VIỆN DO NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TẠI KHOA NHIỄM BỆNH VIỆN ĐA KHOA TỈNH LÂM ĐỒNG TỪ THÁNG 11/2014 ĐẾN THÁNG 5/2015 Đinh Thị Hoài Thương1 TÓM TẮT Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) là một tình trạng bệnh lí xảy ra do Title: Current situation of ăn uống phải các thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hại đối với cơ thể con người. Nếu chúng ta thiếu cẩn trọng trong việc lựa chọn, chế biến, food poisioning in infectious sử dụng và bảo quản thực phẩm thì nguy cơ NĐTP rất dễ xảy ra. Bên disease ward at Lamdong cạnh đó, người dân còn thiếu kiến thức và thực hành trong việc phòng general hospital from ngừa nguy cơ xảy ra NĐTP. Vì vậy, nghiên cứu này thực hiện bởi mục November 2014 to May tiêu là tìm ra nguyên nhân NĐTP và đưa ra các khuyến cáo về phòng 2015 chống NĐTP ở cộng đồng. Qua quá trình thực hiện nghiên cứu trên 113 bệnh nhân cho thấy có NĐTP do vi khuẩn gây nên, Từ khóa: Ngộ độc thực do nấm và 15% là do nguyên nhân khác. Yếu tố nguy cơ xảy ra NĐTP phẩm (NĐTP), vệ sinh an là không có thói quen rửa tay chiếm . Từ kết quả trên, khuyến toàn thực phẩm, vi sinh vật nghị đến cộng đồng để ngăn chặn NĐTP không xảy ra điều đầu tiên là ngăn chặn tất cả nguy cơ có thể dẫn đến NĐTP. Keywords: Food poisoning, food safety, ABSTRACT microorganisms Food poisoning is a medical condition that occurs due to eating and drinking contaminated food that toxic substances which are Lịch sử bài báo: harmful to the human body. If we lack cautions in choosing, Ngày nhận bài: 6/5/2019; processing, using and preserving food, the risks of food poisoning are Ngày nhận kết quả bình very likely to occur. Moreover, people still lack knowledge and practice duyệt: 9/5/2019; in preventing the risks of food poisoning. So, this .
