Ngành Thú y Hà Nội rất mong sự vào cuộc quyết liệt hơn của các cấp chính quyền, cùng sự chung tay của các cơ quan truyền thông, sự đồng thuận của người tiêu dùng, người chăn nuôi, giết mổ để công tác quản lý hoạt động giết mổ trên địa bàn Thủ Đô tiếp tục có nhiều chuyển biến tích cực. Tài liệu sẽ đề cập đến Thực trạng và giải pháp công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm 6 tháng cuối năm 2018 tại Hà Nội. | Thực trạng và giải pháp công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm 6 tháng cuối năm 2018 tại Hà Nội KHOA HỌC KỸ THUẬT THÚ Y TẬP XXV SỐ 5 - 2018 THÖÏC TRAÏNG VAØ GIAÛI PHAÙP COÂNG TAÙC QUAÛN LYÙ GIEÁT MOÅ GIA SUÙC, GIA CAÀM 6 THAÙNG CUOÁI NAÊM 2018 TAÏI HAØ NOÄI Nguyễn Ngọc Sơn Chi cục Thú y Hà Nội Hà Nội hiện có tổng đàn gia súc gia cầm đứng đầu cơ sở giết mổ công nghiệp, bán công nghiệp, thủ công cả nước với tổng đàn gia cầm, thủy cầm trên 28 triệu tập trung hiện có trên địa bàn thành phố hoạt động còn con, đàn lợn 1,65 triệu con, đàn trâu 25 ngàn con, đàn hạn chế, thậm chí có cơ sở đã ngừng hoạt động (Công bò 140 ngàn con, trong đó đàn bó sữa khoảng 15,7 ty cổ phần xuất khẩu thực phẩm Foodex). Đặc biệt ngàn con. Với dân số khoảng 10 triệu người do vậy, là các cơ sở giết mổ công nghiệp đã đầu tư kinh phí, nhu cầu sử dụng thịt gia súc, gia cầm của Thành phố được các cấp chính quyền và Chi cục cấp các loại giấy năm 2017 ước khoảng tấn/năm (khoảng 900 tờ liên quan trong lĩnh vực giết mổ, tuy nhiên mới chỉ tấn/ngày). Lượng thịt gia súc, gia cầm hàng ngày được hoạt động được 15 – 30% công suất thiết kế, một số cung cấp từ các cơ sở giết mổ được kiểm soát trên địa phải ngừng hoạt động giết mổ dây truyền hoặc chuyển bàn Thành phố khoảng 435 tấn/ ngày, đáp ứng khoảng sang giết mổ sàn (giết mổ thủ công bán công nghiệp) 60,33 % nhu cầu tiêu thụ, nguồn thịt nhập khẩu có để duy trì hoạt động. kiểm soát khoảng 100 tấn/ngày. Hoạt động giết mổ nhỏ lẻ, thủ công rất đa dạng, Với sự cố gắng nỗ lực của các cấp các ngành, đặc không có địa điểm cố định mà rải rác ở hầu hết các biệt của hệ thống Thú y cơ sở, từ đầu năm đến nay khu dân cư của các huyện, thị xã (trừ huyện Thanh Trì đã tập trung quản lý và làm tốt công tác tuyên truyển không còn giết mổ nhỏ lẻ). Một số chủ yếu hoạt động để giúp cho hoạt động quản lý giết mổ trên địa bản theo mùa vụ nên việc kiểm tra, kiểm soát gặp nhiều tiếp tục chuyển biến tích cực. Đến nay trên .
