Nghiên cứu chỉ ra rằng rơm lúa nước và bông thải là nguồn nguyên liệu thích hợp cho quá trình lên men cơ chất dùng để nuôi trồng một số loài nấm Bào ngư tại thành phố Đà Lạt. Ở điều kiện ex-vitro, cơ chất được trộn đều với giống (tỷ lệ 5% so với trọng lượng compost tươi) và đóng vào túi nilon (5 kg/túi). | Khảo sát trồng nấm bào ngư trên cơ chất lên men .den color inherit .ttnd ol .ttnd ul .ttnd dl padding 0 0px 0 20px .ttnd hr margin 10px 0px .ttnd a href javascript void 0 .ttnd a href color inherit dtextscript p text-align left dtextscript img vertical-align middle Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 2 99 2019 lt br gt lt br gt KHẢO SÁT TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN CƠ CHẤT LÊN MEN lt br gt Trương Bình Nguyên1 Nguyễn Hoàng Mai1 Phan Hoàng Đại1 Ngô Thùy Trâm2 Lê Bá Dũng1 lt br gt lt br gt TÓM TẮT lt br gt Nghiên cứu chỉ ra rằng rơm lúa nước và bông thải là nguồn nguyên liệu thích hợp cho quá trình lên men cơ chất lt br gt dùng để nuôi trồng một số loài nấm Bào ngư tại thành phố Đà Lạt. Ở điều kiện ex-vitro cơ chất được trộn đều với lt br gt giống tỷ lệ 5 so với trọng lượng compost tươi và đóng vào túi nilon 5 kg túi . Trong quá trình nuôi trồng hiện lt br gt tượng nhiễm khuẩn hay nhiễm nấm ở các túi đựng cơ chất được ghi nhận khá thấp. Thời gian hệ sợi mọc kín cơ chất lt br gt là từ 17 - 25 ngày ở nhiệt độ phòng. Tạo 10 điểm ra quả thể 8 đường rạch và 2 lỗ thoáng khí là phù hợp để đạt được lt br gt các tiêu chí về năng suất cũng như chất lượng sản phẩm nấm. lt br gt Từ khóa Nấm Bào ngư nuôi trồng lên men rơm rạ hạt bông lt br gt lt br gt I. ĐẶT VẤN ĐỀ II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU lt br gt Nấm Bào ngư là tên gọi chung cho các loài nấm . Vật liệu nghiên cứu lt br gt thuộc chi Pleurotus họ Pleurotaceae. Chi nấm này lt br gt Chủng nấm Bào ngư sử dụng trong thí nghiệm lt br gt gồm khoảng 70 loài phân bố rộng khắp thế giới lt br gt khảo sát là chủng nấm lai Pleurotus hybrid được lt br gt Kirk et al 2008 . Cho đến nay đã có khoảng trên lt br gt nuôi trồng khá phổ biến trong các trại nấm trên địa lt br gt 10 loài đã được đưa vào nuôi trồng trên quy mô lớn lt br gt bàn tỉnh Lâm Đồng. lt br gt do các loài nấm thuộc chi nấm Pleurotus khá dễ lt br gt trồng có hàm lượng dinh dưỡng cao ngoài ra còn Nguồn nguyên liệu chính làm giá thể trồng nấm lt br gt .
