Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định sự hiện diện của một số hợp chất hóa học thực vật phổ biến, khảo sát hàm lượng polyphenol, saponin tổng và khả năng kháng oxy hóa của các nghiệm thức cao chiết phân đoạn từ cao chiết ethanol lá già từ cây bình bát nước. | Nội dung Text Khảo sát thành phần hóa học và khả năng kháng oxy hóa của các phân đoạn cao chiết lá già từ cây bình bát nước Annona glabra L. .den color inherit .ttnd ol .ttnd ul .ttnd dl padding 0 0px 0 20px .ttnd hr margin 10px 0px .ttnd a href javascript void 0 .ttnd a href color inherit dtextscript p text-align left dtextscript img vertical-align middle HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE amp TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol. 4 1 -2020 1668-1678 lt br gt lt br gt lt br gt lt br gt KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG OXY HÓA CỦA lt br gt CÁC PHÂN ĐOẠN CAO CHIẾT LÁ GIÀ TỪ CÂY BÌNH BÁT NƯỚC lt br gt Annona glabra L. lt br gt Huỳnh Thanh Duy Lương Phong Dũ Nguyễn Văn Thành Nguyễn Đức Độ lt br gt Viện nghiên cứu và phát triển Công nghệ Sinh học trường Đại học Cần Thơ lt br gt Tác giả liên hệ thanhduyhuynh1997@ lt br gt Nhận bài 21 08 2019 Hoàn thành phản biện 11 10 2019 Chấp nhận bài 25 10 2019 lt br gt lt br gt TÓM TẮT lt br gt Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định sự hiện diện của một số hợp chất hóa học thực vật phổ lt br gt biến khảo sát hàm lượng polyphenol saponin tổng và khả năng kháng oxy hóa của các nghiệm thức cao lt br gt chiết phân đoạn từ cao chiết ethanol lá già từ cây bình bát nước. Bằng cách sử dụng các dung môi có độ lt br gt phân cực khác nhau như hexane hỗn hợp hexane ethyl acetate tỉ lệ 1 1 và ethyl acetate qua phương pháp lt br gt tách chiết lỏng - lỏng các hợp chất có hoạt tính sinh học từ lá bình bát nước Annona glabra L. được ly lt br gt trích một cách hiệu quả. Qua phương pháp đo quang phổ UV-Vis với dãy bước sóng từ 215 - 550 nm các lt br gt nhóm hợp chất hóa học thực vật như steroid triterpenoid phenolic quinone tannin flavonoid carotenoid lt br gt saponin và alkaloid được phát hiện ở từng phân đoạn. Hàm lượng polyphenol tổng nhiều nhất ở phân đoạn lt br gt 3 PĐ3 đạt 160 mg GAE g chiết xuất và hàm lượng saponin tổng nhiều nhất ở phân đoạn 2 PĐ2 đạt lt br gt 84 68 mg g chiết xuất. Khả năng kháng oxy hóa của các nghiệm .
