QCVN 4-12:2010/BYT do Ban soạn thảo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến biên soạn, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 44/2010/TT-BYT ngày 22 tháng 12 năm 2010 của Bộ trưởng Bộ Y tế. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (sau đây gọi tắt là Quy chuẩn) này quy định các yêu cầu kỹ thuật và quản lý về chất lượng, vệ sinh an toàn đối với các chất bảo quản được sử dụng với mục đích làm phụ gia thực phẩm. . | Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 4-12 2010 BYT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA QCVN 4-12 2010 BYT VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM - CHẤT BẢO QUẢN National technical regulation on Food Additive - Stabilizer HÀ NỘI - 2010 LỜI NÓI ĐẦU QCVN 4- 2010 BYT do Ban soạn thảo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến biên soạn Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 44 2010 TT-BYT ngày 22. tháng 12. năm 2010 của Bộ trưởng Bộ Y tế. QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM - CHẤT BẢO QUẢN NATIONAL TECHNICAL REGULATION ON FOOD ADDITIVE PRESERVATIVE I. QUY ĐỊNH CHUNG 1. Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sau đây gọi tắt là Quy chuẩn này quy định các yêu cầu kỹ thuật và quản lý về chất lượng vệ sinh an toàn đối với các chất bảo quản được sử dụng với mục đích làm phụ gia thực phẩm. 2. Đối tượng áp dụng Quy chuẩn này áp dụng đối với . Tổ chức cá nhân nhập khẩu xuất khẩu sản xuất buôn bán và sử dụng các chất bảo quản làm phụ gia thực phẩm sau đây gọi tắt là tổ chức cá nhân . . Cơ quan quản lý nhà nước có liên quan. 3. Giải thích từ ngữ và chữ viết tắt . Chất bảo quản là phụ gia thực phẩm được sử dụng với mục đích kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm bằng cách ngăn chặn sự hư hỏng do ô nhiễm vi sinh vật. . JECFA monograph 1 - Vol. 4 JECFA monographs 1 - Combined compendium of food addiditive specifications Joint FAO WHO expert committee on food additives Volume 4 - Analytical methods test procedures and laboratory solutions used by and referenced in the food additive specifications FAO 2006 Các yêu cầu kỹ thuật đối với phụ gia thực phẩm Tập 4 Các phương pháp phân tích quy trình thử nghiệm dung dịch thử nghiệm được sử dụng hoặc tham chiếu trong yêu cầu kỹ thuật đối với phụ gia thực phẩm JECFA biên soạn FAO ban hành năm 2006. . Mã số Chemical Abstracts Service Mã số đăng ký hóa chất của Hiệp hội Hóa chất Hoa Kỳ. . TS test solution Dung dịch thuốc thử. . ADI Acceptable daily intake Lượng
