Bài giảng Nguyên tắc dinh dưỡng cho người suy thận thông tin đến các bạn như ăn nhạt, giảm phospho, giảm kali, kiểm soát nước. bài giảng để nắm chắc kiến thức. | Bài giảng Nguyên tắc dinh dưỡng cho người suy thận 5 NGUYÊN TẮC DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI SUY THẬN Biên soạn bởi Bác sỹ Nguyễn Thành Phước BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂY NINH BV ĐƠN NGUYÊN THẬN NHÂN TẠO ĐK CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG Ở bất cứ giai đoạn nào bệnh nhân suy thận cũng cần tuân theo một chế độ dinh dưỡng khắt khe vì nó quyết định trực tiếp đến sự diễn tiến của bệnh cũng như các ảnh hưởng thứ phát do suy thận gây ra. CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG Đặc biệt đối với người bệnh suy thận mạn đang lọc máu chu kỳ hoặc lọc máu màng bụng ngoài việc tuân theo phác đồ điều trị thì còn phải tuân theo các nguyên tắc dinh dưỡng nghiêm ngặt. 1 ĂN NHẠT Sử dụng thực phẩm chứa ít muối 2 3g ngày muỗng café để cải thiện và kiểm soát huyết áp giảm thiểu hoặc ngăn chặn tích lũy nước dẫn đến phù. Nên bỏ hẳn ăn mỳ chính không nên sử dụng thực phẩm chế biến như pho mát các loại thịt đóng hộp muối hoặc hun khói vì chúng thường có lượng natri cao. 2 GIẢM KALI Khi kali trong máu cao gt 5mmol lít sẽ dẫn đến tử vong do loạn nhịp tim BN cần chế độ ăn giảm kali để làm chậm sự tích tụ chất thải trong máu. N ếu tiểu ít và vô niệu thì nên bỏ hẳn rau và quả. Những thực phẩm nhiều kali như đậu nành đậu xanh cá ngừ cá thu rau dền đỏ rau ngót khoai sọ chuối na đu đủ hồng. Một số loại thực phẩm nên dùng là cam bưởi bí đao mướp su su bắp cải. 3 GIẢM PHOSPHO Ở người suy thận giai đoạn cuối do thận đã mất khả năng đào thải phospho. Khi lượng phospho tăng cao sẽ làm xương mất canxi và gây loãng xương trong máu. Những thực phẩm chứa nhiều phospho bao gồm đậu ngũ cốc nguyên hạt ngũ cốc chưa xay giã kỹ như gạo lứt coca cola bia 4 KIỂM SOÁT NƯỚC Lượng nước dư thừa sẽ là nguyên nhân góp phần làm tăng huyết áp phù phổi cấp gây chứng khó thở tràn dịch các khoang màng bụng màng phổi màng ngoài tim. Kiểm soát lượng nước vào cơ thể bằng cách tính lượng nước uống mỗi ngày bằng cách đo lượng nước tiểu trong 24 giờ của ngày hôm trước cộng thêm khoảng 200 500 ml bao gồm cả nước từ thức ăn và đồ uống . 5 KIỂM SOÁT PROTEIN Bệnh nhân suy thận mạn .
