Sau khi hoàn tất chương 1 này, sinh viên sẽ có thể: Hiểu được một cách khái quát về hoạt động kinh doanh lưu trú cũng như cơ cấu hoạt động của một khách sạn; Hình dung sơ lược về Bộ phận Lễ tân; Nắm rõ các tiêu chuẩn nhân sự của bộ phận. | Nội dung Text Bài giảng Nghiệp vụ lễ tân Chương 1 - ThS. Trần Đình Thắng NGHIỆP VỤ LỄ TÂN ThS. Trần Đình Thắng ĐIỂM HỌC PHẦN Điểm quá trình 30 Điểm giữa kỳ Thi cuối kỳ 70 Hình thức thi cuối kỳ Tự luận NỘI DUNG HỌC PHẦN Thời lượng 30 tiết Chương 1 Tổng quan về Nghiệp vụ Lễ tân Chương 2 Chuẩn bị làm việc Chương 3 Nhận và xử lý các yêu cầu đặt giữ phòng Chương 4 Dịch vụ đăng ký và nhận phòng cho khách Chương 5 Phục vụ khách lưu trú Chương 6 - Dịch vụ trả phòng Chương 7 Kiểm toán đêm Chương 8 Nhóm kỹ năng cơ bản trong nghiệp vụ Lễ tân Chương 9 Nhóm kỹ năng chung trong nghiệp vụ Lễ tân TÀI LIỆU HỌC TẬP Tài liệu chính - Bài giảng môn học Nghiệp vụ lễ tân - Hội đồng cấp chứng chỉ nghiệp vụ du lịch 2005 Giáo trình nghiệp vụ Lễ tân Cách tiếp cận thực tế In lần thứ hai NXB. Thanh Niên Hà Nội TÀI LIỆU HỌC TẬP Tài liệu tham khảo - Vietnam Tourism Certification Board 2007 Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam Nghiệp vụ Lễ tân Trình độ cơ bản - Tổng cục Du lịch 2013 Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam Lễ tân - Vietnam Tourism Certification Board 2004 Front Office Operations A Practical Approach NXB. Thế Giới Hà Nội. CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ NGHIỆP VỤ LỄ TÂN TÂN SƠN NHẤT SAIGON HOTEL MỤC TIÊU CHƯƠNG Sau khi hoàn tất chương sinh viên sẽ có thể Hiểu được một cách khái quát về hoạt động kinh doanh lưu trú cũng như cơ cấu hoạt động của một khách sạn Hình dung sơ lược về Bộ phận Lễ tân Nắm rõ các tiêu chuẩn nhân sự của bộ phận. NỘI DUNG CHƯƠNG Giới thiệu chung Cơ cấu tổ chức của khách sạn Vai trò của bộ phận Lễ tân trong khối lưu trú Mối quan hệ giữa bộ phận LT và các bộ phận khác Chu trình phục vụ khách của Lễ tân Những yêu cầu đối với nhân viên lễ tân Giới thiệu chung Kinh doanh khách sạn là một hoạt động kinh tế tổng hợp mang lại lợi nhuận cao trong hoạt động kinh doanh du lịch. Đội ngũ nhân viên trong khách sạn đặc biệt là nhân viên bộ phận lễ tân có vai trò quan trọng trong việc kinh doanh khách sạn. . LƯỢC SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN . .
