Nghiên cứu này khảo sát khả năng kháng khuẩn của dịch nuôi xạ khuẩn nội sinh trên cây Màng tang Litsea cubeba (Lour.) Pers (L. cubeba) và tinh dầu Màng tang với 02 chủng vi khuẩn gây bệnh truyền qua thực phẩm điển hình là vi khuẩn Gram âm Escherichia coli ATCC 25922 (E. coli) và vi khuẩn Gram dương Staphylococcus aureus ATCC 25923 (S. aureus) khi sử dụng riêng rẽ và kết hợp. | Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của dịch nuôi xạ khuẩn nội sinh trên cây Màng tang Listea Cubeba và tương tác với tinh dầu Màng tang trên vi khuẩn gây bệnh truyền qua thực phẩm Tạp chí Khoa học và Công nghệ 141 2020 074-079 Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của dịch nuôi xạ khuẩn nội sinh trên cây Màng tang Listea Cubeba và tương tác với tinh dầu Màng tang trên vi khuẩn gây bệnh truyền qua thực phẩm Antimicrobial Interaction between Endophytic Actinobacteria Associated with Listea Cubeba and Listea Cubeba Essential Oils Against Food Borne Bacteria Vũ Thu Trang1 Nguyễn Hải Vân1 Vũ Thị Hạnh Nguyên2 Phí Quyết Tiến2 Đỗ Thị Yến1 Chu Kỳ Sơn1 1 Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội - Số 1 Đại Cồ Việt Hai Bà Trưng Hà Nội Việt nam 2 Viện Hàn Lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam - Số 18 Hoàng Quốc Việt Hà Nội Việt Nam Đến Tòa soạn 12-9-2018 chấp nhận đăng 20-3-2020 Tóm tắt Nghiên cứu này khảo sát khả năng kháng khuẩn của dịch nuôi xạ khuẩn nội sinh trên cây Màng tang Litsea cubeba Lour. Pers L. cubeba và tinh dầu Màng tang với 02 chủng vi khuẩn gây bệnh truyền qua thực phẩm điển hình là vi khuẩn Gram âm Escherichia coli ATCC 25922 E. coli và vi khuẩn Gram dương Staphylococcus aureus ATCC 25923 S. aureus khi sử dụng riêng rẽ và kết hợp. Kết quả khảo sát bảy chủng xạ khuẩn nội sinh trên cây Màng tang cho thấy ba chủng xạ khuẩn nội sinh MPT44 MPT42 MPT 62 cho hoạt tính kháng khuẩn cao trên các vi khuẩn kiểm định với đường kính vòng kháng khuẩn trong khoảng từ 17 44 mm. Bằng phương pháp pha loãng liên tục nồng độ ức chế tối thiểu MIC xạ khuẩn nội sinh với vi khuẩn kiểm nghiệm dao động từ 6 25 25 µl ml. Dựa trên giá trị nồng độ ức chế riêng phần FIC sự kết hợp của tinh dầu Màng tang và dịch nuôi xạ khuẩn có tác dụng hiệp đồng và cộng hưởng với hai chủng vi khuẩn kiểm định E. coli S. aureus. Sự kết hợp của tinh dầu màng tang và dịch nuôi xạ khuẩn tăng cường hiệu quả kháng vi khuẩn gây bệnh thực phẩm gấp 3-8 lần so với khi sử dụng riêng rẽ. Bên cạnh đó sử dụng kết hợp tinh dầu và các .
