Nh ng i u nên bi t v Bư i G n ây có b n tin “ăn bư i b ung thư ”, sau ó thì có hàng lo t các bài báo c i chính. T i sao l i có vi c “Tr ng ánh xuôi, kèn th i ngư c ” khi n ngư i tiêu dùng hoang mang. làm sáng t v n , chúng tôi xin phân tích t b n g c nh ng tài li u nghiên c u khoa h c sau. T các ngu n tin. Báo Daily Mail (Anh) 7-2007 công b. | WTT Ă A l Ă n Những điêu nên biêt vê Bưởi Gần đây có bản tin ăn bưởi bị ung thư sau đó thì có hàng loạt các bài báo cải chính. Tại sao lại có việc Trống đánh xuôi kèn thổi ngược khiên người tiêu dùng hoang mang. Để làm sáng tỏ vấn đê chúng tôi xin phân tích từ bản gốc những tài liệu nghiên cứu khoa học sau. Từ các nguồn tin. Báo Daily Mail Anh 7-2007 công bố kết quả nghiên cứu của đại học Nam California và Hawaii phụ nữ ăn trên ỵA quả grapefruit hàng ngày và dài hạn tăng 30 nguy cơ ung thư vú. Nhóm nghiên cứu thuộc trường đại California và Hawaii đã thông báo nguyên văn như sau Grapefruit intake may increase the risk of breast cancer among postmenopausal woman xin dịch là ăn bưởi chùm tăng nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ mãn kinh. Thông báo này căn cứ vào cuộc nghiên cứu trên phụ nữ mãn kinh sống ở bang California và Hawaii. Cuộc khảo sát căn cứ vào các bản hỏi đáp về thói quen ăn uống năm 1993 với nhiều câu hỏi trong đó có câu trong năm 1993 chị đã ăn hoặc uống bao nhiêu bưởi chùm. 50 phụ nữ trả lời đã ăn hoặc uống nước bưởi chùm. Chín năm sau tức là tháng 12- 2002 họ liên hệ với các cơ sở y tế để lấy dữ liệu về những người này. Trong số phụ nữ đã từng ăn bưởi chùm năm 1993 có 863 người bị ung thư vú chiến 3 8 . Trong số phụ nữ không ăn bưởi có 794 người bị ung thư vú chiếm 3 4 . Sai biệt giữa hai nhóm là 0 4 . Hiểu như thế nào về Bưởi Grapefruit có tên khoa học là Citrus paradisi tiếng Việt là bưởi chùm hay bưởi đắng. Gọi tên bưởi chùm do quả từng chùm như nho. Gọi tên bưởi đắng do có nhiều chất đắng naringin không chỉ ở vỏ mà cả ở lõi và màng múi. Bưởi chùm khó bóc vỏ nhưng nhiều nước. Bưởi chùm hiếm gặp ở xứ ta. Vì đắng nên chẳng người Việt nào ăn. Phụ nữ Mỹ bảo nhau uống nước ép bưởi chùm hàng ngày để đốt cháy mỡ nhằm giảm thân trọng. Đây là kết quả quảng cáo của nhà sản xuất nước ép bưởi chùm đóng hộp. Nước bưởi chùm đóng hộp đã qua lên men nên thành phần có thể khác bưởi chùm tươi. Một thiếu xót căn bản của nghiên cứu. Bưởi da xanh là giống
