Theo BS Vũ Định thì Y học cổ truyền ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, nhân dân đã dùng tỏi vào điều trị nhiều loại bệnh có kết quả tốt. Theo Đông y, tỏi vị cay, tính ôn, hơi độc, tác động vào hai kinh can và vị, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, trừ phong, thông khiếu, tiêu nhọt, tiêu đờm. Người ta có thể dùng tỏi bằng nhiều cách khác nhau, nhưng đặc biệt ở Ai Cập thì hầu như nhà nào cũng dùng rượu tỏi. Vào thập kỷ 70 của thế kỷ. | Tác dụng của tỏi và rượu tỏi Theo BS Vũ Định thì Y học cổ truyền ở nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam nhân dân đã dùng tỏi vào điều trị nhiều loại bệnh có kết quả tốt. Theo Đông y tỏi vị cay tính ôn hơi độc tác động vào hai kinh can và vị tác dụng thanh nhiệt giải độc sát trùng trừ phong thông khiếu tiêu nhọt tiêu đờm. Người ta có thể dùng tỏi bằng nhiều cách khác nhau nhưng đặc biệt ở Ai Cập thì hầu như nhà nào cũng dùng rượu tỏi. Vào thập kỷ 70 của thế kỷ 20 Tổ chức Y tế Thế giới WHO nhận thấy Ai Cập là một nước nghèo khí hậu sa mạc khắc nghiệt nhưng sức khỏe chung của người dân lại vào loại tốt ít bệnh tật tuổi thọ trung bình vào loại tương đối cao. Thấy đây là một hiện tượng lạ WHO đã cử nhiều chuyên gia y tế đến Ai Cập nghiên cứu. Các nhà y học đã chia nhau về nông thôn và thâm nhập vào các vùng có khí hậu khắc nghiệt để khảo sát thu thập tài liệu có liên quan đến sức khỏe bệnh tật. Họ có nhận xét chung là nhà nào cũng có một hũ rượu ngâm tỏi đê uống. Từ nhiều thế kỷ nay người dân Ai Cập vẫn giữ được tập quán này. Tiếp đó qua nhiều nghiên cứu phân tích người ta thấy rượu tỏi có thê chữa được 4 nhóm bệnh xương khớp viêm đau khớp vôi hóa các khớp mỏi xương khớp hô hấp viêm họng viêm phế quản hen phế quản tim mạch huyết áp cao huyết áp thấp xơ mỡ động mạch tiêu hóa ợ chua khó tiêu viêm loét dạ dày - tá tràng . Năm 1983 các nhà nghiên cứu Nhật Bản lại thông báo bổ sung thêm 2 nhóm bệnh nữa là bệnh trĩ và tiêu đường. Họ nhận xét đây là loại thuốc có hiệu quả chữa bệnh cao không gây phản ứng phụ. Cách bào chế rượu tỏi Tỏi khô đã bóc bỏ vỏ 40 g đem thái nhỏ cho vào chai ngâm với 100 ml rượu trắng 40-45 độ thỉnh thoảng lại lắc chai rượu dần dần rượu chuyên từ màu trắng sang màu vàng đến ngày thứ 10 thì chuyên sang màu nghệ và uống được. Mỗi ngày dùng 2 lần sáng uống 40 giọt tương đương một thìa cà phê trước khi ăn tối uống 40 giọt trước khi ngủ. Uống khoảng 20 ngày thì hết bởi vậy cứ sau 10 ngày lại ngâm tiếp đê ngày nào cũng có rượu tỏi dùng. Uống liên tục suốt đời
