Mục tiêu của luận án này là nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón kali đến hàm lượng đường trong cơm nhầy hạt ca cao và một số biện pháp kỹ thuật sơ chế hạt nhằm góp phần hoàn thiện quy trình canh tác và chế biến hạt ca cao đạt chất lượng cao. | Luận án tiến sĩ Nông nghiệp Nghiên cứu ảnh hưởng của loại liều lượng phân kali và một số kỹ thuật sơ chế đến chất lượng hạt ca cao thành phẩm BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ HỒNG HẢI NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA LOẠI LIỀU LƢỢNG PHÂN KALI VÀ MỘT SỐ KỸ THUẬT SƠ CHẾ ĐẾN CHẤT LƢỢNG HẠT CA CAO THÀNH PHẨM Chuyên ngành Khoa học cây trồng Mã số 9. 62. 01. 10 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NÔNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HCM PHẠM THỊ HỒNG HẢI NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA LOẠI LIỀU LƢỢNG PHÂN KALI VÀ MỘT SỐ KỸ THUẬT SƠ CHẾ ĐẾN CHẤT LƢỢNG HẠT CA CAO THÀNH PHẨM Chuyên ngành Khoa học cây trồng Mã số 9. 62. 01. 10 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học 1. TS. Phạm Hồng Đức Phƣớc 2. TS. Võ Thái Dân Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu kết quả nêu trong luận án là trung thực và chƣa từng đƣợc ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tác giả luận án Phạm Thị Hồng Hải ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian nghiên cứu tôi đã luôn nhận đƣợc sự hƣớng dẫn và hỗ trợ tận tình của tập thể quý thầy cô các cơ quan đơn vị cá nhân. Tôi xin đƣợc bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới - Ban Giám hiệu Phòng Đào tạo Sau đại học Khoa Nông học Trƣờng Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh. - TS Phạm Hồng Đức Phƣớc và TS Võ Thái Dân là ngƣời hƣớng dẫn khoa học. - Quí thầy cô trong Hội đồng hƣớng dẫn khoa học cho Nghiên cứu sinh - Lãnh đạo và tập thể Sở Giáo dục và Đào tạo Lâm Đồng. - Viện nghiên cứu khoa học Tây Nguyên tại Đà Lạt Trung tâm phân tích Viện nghiên cứu Hạt nhân Đà Lạt. - Gia đình và bạn bè. Đã hƣớng dẫn giúp đỡ động viên và đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho tôi trong quá trình thực hiện và hoàn thành luận án này. Tác giả luận án Phạm Thị Hồng Hải iii TÓM TẮT Nghiên cứu ảnh hƣởng của loại liều lƣợng phân kali và một số kỹ thuật sơ chế đến chất lƣợng hạt ca cao thành phẩm . Luận án tiến sĩ nông nghiệp ngành Khoa học cây trồng
