Nghiên cứu được thực hiện để xác định đặc điểm sinh học gen đặc trưng (gen InvA và Omp) của Salmonella phân lập được từ thực phẩm (thịt lợn, thịt gà) tại Việt Nam bằng giải trình tự sản phẩm PCR. Kết quả nghiên cứu cho thấy các đoạn gen đã khuếch đại có trình tự nucleotide tương đồng cao (> 99,9 %) so với trình tự nucleotide của các gen tương ứng đã công bố trong Ngân hàng gen quốc tế. | Nghiên cứu xác định đặc điểm sinh học phân tử vi khuẩn Salmonella phân lập từ mẫu thực phẩm tại Việt Nam KHOA HỌC KỸ THUẬT THÚ Y TẬP XXVI SỐ 1 - 2019 NGHIEÂN CÖÙU XAÙC ÑÒNH ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC PHAÂN TÖÛ VI KHUAÅN SALMONELLA PHAÂN LAÄP TÖØ MAÃU THÖÏC PHAÅM TAÏI VIEÄT NAM Lê Hà Thu1 Đặng Thị Thanh Sơn2 Trương Thị Qúy Dương2 Trương Thị Hương Giang2 Trần Thị Nhật2 Chu Thị Huyền Trang 3 Đào Thu Thảo3 Lê Quang Huấn3 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện để xác định đặc điểm sinh học gen đặc trưng gen InvA và Omp của Salmonella phân lập được từ thực phẩm thịt lợn thịt gà tại Việt Nam bằng giải trình tự sản phẩm PCR. Kết quả nghiên cứu cho thấy các đoạn gen đã khuếch đại có trình tự nucleotide tương đồng cao gt 99 9 so với trình tự nucleotide của các gen tương ứng đã công bố trong Ngân hàng gen quốc tế. Trình tự nucleotide của đoạn gen của các chủng Salmonella phân lập được từ mẫu thực phẩm tại Việt Nam có những vị trị sai khác nhau so với công bố quốc tế bao gồm 1 vị trí đối với gen Omp và 3 vị trí đối với gen InvA. Từ khóa Salmonella gen InvA và Omp đặc điểm sinh học phân tử. Study on molecular-biological characteristics of Salmonella bacteria isolated from food in Viet Nam Le Ha Thu Dang Thi Thanh Son Truong Thi Quy Duong Truong Thi Huong Giang Tran Thi Nhat Chu Thi Huyen Trang Dao Thu Thao Le Quang Huan SUMMARY The study was conducted to identify and characterize specific genomes InvA and Omp genes of Salmonella that was isolated from food pork chicken meat in Viet Nam by sequencing PCR products. The studied results showed that sequences of the amplified genomes possessed a high homologous nucleotide sequence gt compared to the nucleotide sequences of the corresponding genes reported in the GenBank. The nucleotide sequence of Salmonella isolated from food samples in Viet Nam presented two different locations compared to the corresponding sequences in the international publications 01 different location for the Omp gene and three different locations for the InvA .
