Nước uống đóng chai hiện nay rất đa dạng, phong phú, có mặt khắp mọi nơi. Tuy nhiên chất lượng của sản phẩm này là vấn đề được nhiều người quan tâm. Đề tài “Thực trạng ô nhiễm vi sinh vật của nước uống đóng chai và một số yếu tố liên quan tại Đồng Tháp năm 2016” giúp chúng ta biết thực trạng ô nhiễm vi sinh vật trong nước uống đóng chai do các cơ sở trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp sản xuất. | Thực trạng ô nhiễm vi sinh vật của nước uống đóng chai và một số yếu tố liên quan tại Đồng Tháp năm 2016 JOURNAL OF COMMUNITY MEDICINE 2016 THỰC TRẠNG Ô NHIỄM VI SINH VẬT CỦA NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN TẠI ĐỒNG THÁP NĂM 2016 Lâm Tấn Toàn1 Lưu Quốc Toản2 Nguyễn Quang Dũng3 TÓM TẮT trao đổi chất vận chuyển các chất dinh dưỡng Nếu lượng Nước uống đóng chai hiện nay rất đa dạng phong phú có nước trong cơ thể bị thiếu hụt trầm trọng có thể dẫn đến tử mặt khắp mọi nơi. Tuy nhiên chất lượng của sản phẩm này vong. Hiện nay nước uống đóng chai là hàng hóa thiết yếu là vấn đề được nhiều người quan tâm. Đề tài Thực trạng ô và được sử dụng nhiều ở khắp mọi nơi. Do đó số lượng cơ nhiễm vi sinh vật của nước uống đóng chai và một số yếu tố sở sản xuất nước uống đóng chai gia tăng một cách nhanh liên quan tại Đồng Tháp năm 2016 giúp chúng ta biết thực chóng tạo nên một trào lưu phát triển mới trong lĩnh vực an trạng ô nhiễm vi sinh vật trong nước uống đóng chai do các toàn thực phẩm. Với tốc độ phát triển nhanh chóng như thế cơ sở trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp sản xuất. Qua đó tìm ra nguy cơ mất an toàn thực phẩm của sản phẩm nước uống các yếu tố liên quan để giúp các bên liên quan có những giải đóng chai là có thể xảy ra. pháp nâng cao chất lượng đối với loại sản phẩm này. Tỉnh Đồng tháp hiện có 116 cơ sở sản xuất nước uống Từ khóa Nước đóng chai ô nhiễm vi sinh vật. đóng chai trong năm 2015 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã kiểm tra tại 67 cơ sở có 39 cơ sở vi phạm các quy ABSTRACT THE SITUATION OF MICROBIAL định về an toàn thực phẩm chiếm tỷ lệ 58 21. Trong 50 sản CONTAMINATION OF BOTTLED WATER AND SOME phẩm được kiểm nghiệm có 39 sản phẩm ô nhiễm vi sinh vật RELATED FACTORS IN DONG THAP 2016 chiếm tỷ lệ 78 . Với những vấn đề nêu trên để xác định tỷ Bottled water is now very diverse rich present everywhere. lệ ô nhiễm vi sinh vật trong nước uống đóng chai đồng thời However the quality of this product is that the problem is many tìm ra các mối liên quan về
