Mục tiêu của nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng công nghệ sấy đến thời gian sấy chân không gỗ Căm xe (Xylia xylocarpa). Kết quả thí nghiệm cho thấy nhiệt độ sấy và thời gian chu kỳ thay đổi các cấp khác nhau thời gian sấy biến đổi khác biệt nghiệm tìm được giá trị thông số nhiệt độ và thời gian mỗi chu kỳ phù hợp để rút ngắn tổng thời gian mẻ sấy như sau: gỗ 20x50x500 mm với nhiệt độ sấy 59o C, thời gian chu kỳ sấy là 129 phút, có tổng thời gian sấy 42h, trong khi gỗ Căm xe cùng kích thước sấy hơi nước thời gian 130 h. Với gỗ 50x50x500 mm thì nhiệt độ sấy 59o C và thời gian chu kỳ sấy là 119 phút, có tổng thời gian sấy 85 h, trong khi gỗ Căm xe cùng kích thước sấy hơi nước tổng thời gian sấy 183 h. | Nghiên cứu thông số công nghệ sấy chân không gỗ căm xe Xylia xylocarpa Chuyên san Khoa học Tự nhiên NGHIÊN CỨU THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ SẤY CHÂN KHÔNG GỖ CĂM XE Xylia xylocarpa Bùi Thị Thiên Kim1 Hoàng Thị Thanh Hương1 và Hồ Xuân Các2 1 Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh 2 Hội Khoa học Kỹ thuật Lâm nghiệp Việt Nam Tác giả liên hệ thienkim@ Lịch sử bài báo Ngày nhận 20 11 2019 Ngày nhận chỉnh sửa 16 3 2020 Ngày duyệt đăng 24 3 2020 Tóm tắt Mục tiêu của nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng công nghệ sấy đến thời gian sấy chân không gỗ Căm xe Xylia xylocarpa . Kết quả thí nghiệm cho thấy nhiệt độ sấy và thời gian chu kỳ thay đổi các cấp khác nhau thời gian sấy biến đổi khác biệt nghiệm tìm được giá trị thông số nhiệt độ và thời gian mỗi chu kỳ phù hợp để rút ngắn tổng thời gian mẻ sấy như sau gỗ 20x50x500 mm với nhiệt độ sấy 59oC thời gian chu kỳ sấy là 129 phút có tổng thời gian sấy 42h trong khi gỗ Căm xe cùng kích thước sấy hơi nước thời gian 130 h. Với gỗ 50x50x500 mm thì nhiệt độ sấy 59oC và thời gian chu kỳ sấy là 119 phút có tổng thời gian sấy 85 h trong khi gỗ Căm xe cùng kích thước sấy hơi nước tổng thời gian sấy 183 h. Từ khóa Sấy chân không thời gian chu kỳ thời gian sấy Xylia xylocarpa. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- STUDYING THE PARAMETERS OF TECHNOLOGY USED IN VACUUM DRYING PYINKADO Xylia xylocarpa Bui Thi Thien Kim1 Hoang Thi Thanh Huong1 and Ho Xuan Cac2 1 Ho Chi Minh City University of Agriculture and Forestry 2 Vietnam Forestry Science Technology Association Corresponding author thienkim@ Article history Received 20 11 2019 Received in revised form 16 3 2020 Accepted 24 3 2020 Abstract The study is to evaluate the drying technology on the vacuum drying time for Pyinkado Xylia xylocarpa . The results show that drying temperatures and cyclical times at different levels vary substantially. The experiments have identified the .
