Influence of pasteurization methods on nutritional quality of guava pulp and grape juice

This study was conducted to standardize a processing method for the development of a protocol for making nectar from guava pulp and grape juice. The pulp of guava variety Allahabad Safeda and the juice of coloured grape variety, PusaNavrang juice was extracted and evaluated for quality parameters such as titratable acidity, TSS, ascorbic acid, total anthocyanins and phenol content. | Influence of pasteurization methods on nutritional quality of guava pulp and grape juice

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.