Độ axit tổng số là tổng của các độ axit có thể chuẩn độ trước khi chuẩn độ đến pH7 bằng dung dịch kiềm chuẩn. Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12086:2017 quy định phương pháp xác định độ axit tổng số trong rượu vang. Mời các bạn cùng tham khảo. | Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12086 2017