Bài viết phân tích thực trạng sử dụng thức ăn nhanh (TAN) của trẻ mầm non tại Thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) từ kết quả nghiên cứu trên 240 trẻ mẫu giáo, 168 phụ huynh và 122 giáo viên, khảo sát trên 10 trường mầm non tại TPHCM. Kết quả nghiên cứu cho thấy nhận thức của phụ huynh về tác động của TAN đối với cơ thể trẻ là bình thường chiếm 51,19% số ý kiến thu được. | Thực trạng sử dụng thức ăn nhanh của trẻ mầm non tại thành phố Hồ Chí Minh Kỉ yếu Hội nghị sinh viên NCKH THỰC TRẠNG SỬ DỤNG THỨC ĂN NHANH CỦA TRẺ MẦM NON TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Quỳnh Anh Nguyễn Thị Huyền Chang Nguyễn Thị Kim Ngọc Nguyễn Thị Như Thảo Sinh viên năm 3 Khoa Giáo dục Mầm non GVHD ThS Đào Thị Minh Tâm TÓM TẮT Bài viết phân tích thực trạng sử dụng thức ăn nhanh TAN của trẻ mầm non tại Thành phố Hồ Chí Minh TPHCM từ kết quả nghiên cứu trên 240 trẻ mẫu giáo 168 phụ huynh và 122 giáo viên khảo sát trên 10 trường mầm non tại TPHCM. Kết quả nghiên cứu cho thấy nhận thức của phụ huynh về tác động của TAN đối với cơ thể trẻ là bình thường chiếm 51 19 số ý kiến thu được. Qua khảo sát giáo viên một số trường có sử dụng TAN cho trẻ chiếm 56 . Trong khi TAN gây ra nhiều tác hại đối với cơ thể như béo phì tim mạch tiểu đường thiếu chất dinh dưỡng và các bệnh về đường tiêu hóa Từ những nhận định thiếu chính xác về tác hại của TAN này có thể dẫn đến sự gia tăng mức độ sử dụng TAN ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của mọi lứa tuổi đặc biệt là trẻ em. Từ khóa thức ăn nhanh tác hại trẻ mầm non phụ huynh trẻ mầm non mức độ sử dụng. 1. Về thực trạng sử dụng thức ăn nhanh cho trẻ mầm non tại Thành phố Hồ Chí Minh TAN hiện nay được sử dụng rộng rãi trên nhiều đối tượng đặc biệt là trẻ mầm non. Đứng trước những tiện ích đến từ TAN mọi người dường như quên mất hoặc không để ý rằng chúng vẫn ẩn chứa những tác hại tiềm tàng. TAN có thể gây ra các bệnh như béo phì tim mạch tiểu đường thiếu các chất dinh dưỡng và các bệnh về đường tiêu hóa tổn thương gan gây nghiện thực phẩm hen suyễn giảm trí thông minh các bệnh về xương khớp và một phát hiện mới đây đó là có thể gây vô sinh ở nam giới. Vì vậy việc nhận thức về TAN và giúp hạn chế sử dụng chúng là một vấn đề vô cùng cấp thiết. Do mọi người vẫn còn rất thờ ơ với tác hại mà TAN gây ra không những người lớn mà ngay cả trẻ nhỏ cũng được người lớn cho sử dụng rất nhiều. Trên cơ sở xác định thực trạng sử dụng TAN của trẻ
