Nghiên cứu nhằm đánh giá hàm lượng polyphenol và flavonoid toàn phần cũng như hoạt tính kháng oxy hóa của các mẫu cao chiết khác nhau từ hai giống Vạn thọ (Tagetes erecta L.) hoa vàng và hoa cam. | Xác định hàm lượng polyphenol flavonoid và hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết từ vạn thọ Tagetes erecta L. hoa vàng và hoa cam Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 08- 2020 XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG POLYPHENOL FLAVONOID VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT TỪ VẠN THỌ TAGETES ERECTA L. HOA VÀNG VÀ HOA CAM Nguyễn Trọng Tường Huỳnh Duy Khang Nguyễn Minh Quang Học Trì Kim Ngọc và Huỳnh Ngọc Trung Dung Khoa Dược - Điều Dưỡng Trường Đại học Tây Đô Email hntdung@ Ngày nhận 13 01 2020 Ngày phản biện 03 3 2020 Ngày duyệt đăng 17 4 2020 TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá hàm lượng polyphenol và flavonoid toàn phần cũng như hoạt tính kháng oxy hóa của các mẫu cao chiết khác nhau từ hai giống Vạn thọ Tagetes erecta L. hoa vàng VTHV và hoa cam VTHC . Hàm lượng polyphenol toàn phần được xác định bằng phương pháp Folin-Ciocalteu hàm lượng flavonoid được xác định bằng phương pháp Aluminium chloride colorietric và hoạt tính kháng oxy hóa được đánh giá in vitro thông qua phương pháp đánh bắt gốc tự do DPPH 1 1-Diphenyl-2-picryl hydrazyl . Hàm lượng polyphenol toàn phần của các mẫu cao chiết dao động từ 39 44 đến 88 41 mg GA g dược liệu khô và hàm lượng flavonoid toàn phần ở khoảng từ 20 00 đến 37 92 mg QE g dược liệu khô . Các mẫu cao chiết bằng dung môi ethanol 70 chứa hàm lượng lớn polyphenol và flavonoid toàn phần. Mẫu cao chiết từ VTHV bằng dung môi ethanol 70 đạt được hiệu suất kháng oxy hóa mạnh nhất với IC50 114 741 µg mL. Có sự tương quan thuận giữa hàm lượng polyphenol toàn phần và hàm lượng flavonoid toàn phần hệ số tương quan r 0 902 ngoài ra hàm lượng polyphenol toàn phần có tương quan nghịch với IC50 của DPPH r - 0 60 . Hàm lượng polyphenol toàn phần trong mẫu cao chiết càng cao khả năng kháng oxy hóa của mẫu cũng sẽ cao kết quả thể hiện qua mẫu cao chiết của dược liệu VTHV chiết với dung môi ethanol 70 . Từ khóa Flavonoid kháng oxy hóa polyphenol Vạn thọ hoa vàng Vạn thọ hoa cam Trích dẫn Nguyễn Trọng Tường Huỳnh Duy .
