Sử dụng phương pháp điều tra khẩu phần 24 giờ để điều tra các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn của trẻ em từ 15-19 tuổi tại Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn của Viện Dinh dưỡng 2018-2019. | Giá trị dinh dưỡng khẩu phần trẻ 15-19 tuổi đến khám tư vấn tại Viện Dinh dưỡng năm 2018-2019 - JOURNAL OF COMMUNITY MEDICINE 2020 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG KHẨU PHẦN TRẺ 15 - 19 TUỔI ĐẾN KHÁM TƯ VẤN TẠI VIỆN DINH DƯỠNG NĂM 2018 2019 Phạm Văn Phú1 Bùi Thị Thúy2 Nguyễn Thị Hương Lan1 Phan Bích Hạnh1 Nguyễn Thị Thu Liễu1 Dương Thị Thu Hiền1 Nguyễn Thuỳ Ninh1 TÓM TẮT of rural and city groups did not differ much. There was Sử dụng phương pháp điều tra khẩu phần 24 giờ để an increase in using animal source lipids in the diet. Men điều tra các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn của trẻ em từ have consumed more animal lipid than women. 15-19 tuổi tại Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn The calcium amounts that was consumed by của Viện Dinh dưỡng 2018-2019. Kết quả cho thấy Năng children were different significantly the subjects in the lượng khẩu phần không đáp ứng được khuyến nghị của city consumed nearly times more than those in the Viện Dinh dưỡng Quốc gia chỉ đáp ứng 80 cho nam rural. The iron or zinc intakes of the diet by location as và 67 5 cho nữ. Tổng lượng protein của chế độ ăn là well as by gender did not meet the recommendation for 79g người ngày cao hơn tổng điều tra dân số năm 2010 Vietnamese aged 15-19. Vitamins B and vitamin C meet 74 3g người ngày . Lượng protein và tỷ lệ protein động the needs but the amount of Vitamin A in rural areas only vật thực vật của các nhóm nông thôn và thành phố không reached 50 of the recommendation. khác nhau nhiều. Có sự gia tăng sử dụng lipid nguồn động Key words Diet nutrition children 15-19 years old. vật trong chế độ ăn uống. Trẻ nam đã tiêu thụ nhiều lipid động vật hơn trẻ nữ. Lượng canxi tiêu thụ ở trẻ thành phố I. ĐẶT VẤN ĐỀ gấp 1 3 lần so với nông thôn. Khẩu phần sắt hoặc kẽm Lứa tuổi 15-19 là lứa tuổi bắt đầu chuẩn bị cho giai không đáp ứng khuyến .
