Growth kinetics of lactic acid bacteria in kunun-zaki supplemented with soymilk

Kunun-zaki are locally produced beverages which of recent have become popular among the various non-alcoholic drinks in the northern part of Nigeria; Viable bacterial counts were taken before and after the addition of soymilk on MRS agar plates after incubating anaerobically at 37 °C for 48 hours. Distinct colonies were purified for identification. kunun-zaki was fortified with soymilk, and subjected to sensory tests after 48h of incubation. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.