Differentiation of fresh from frozen thawed chevon by citrate synthase enzymatic assay

The objective of study was to differentiate fresh from frozen-thawed chevon by evaluating citrate synthase enzymatic assay and the effects of repeated freeze– thaw cycles (0–2) on physico-chemical and microbiological parameters in longissimusdorsi of chevon. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
144    322    53    30-06-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.