Bài viết trình bày nghiên cứu mô phỏng quá trình sấy thóc tĩnh lớp dày trong thiết bị sấy vỉ ngang bằng mô hình đạo hàm riêng. Giải mô hình bằng phương pháp sai phân và so sánh với kết quả thực nghiệm của đề án CARD để hiệu chỉnh mô hình mô phỏng và sử dụng mô hình đã hiệu chỉnh có độ chính xác cao đánh giá ảnh hưởng của chế độ sấy là chiều dày lớp hạt, thời gian đảo gió, nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ tác nhân sấy nhằm xác định chế độ sấy thóc tối ưu phục vụ cho việc thiết kế và vận hành hiệu quả thiết bị sấy thông dụng này của Việt Nam. | P-ISSN 1859-3585 E-ISSN 2615-9619 SCIENCE - TECHNOLOGY NGHIÊN CỨU MÔ PHỎNG QUÁ TRÌNH SẤY THÓC TĨNH LỚP DÀY STUDY THE SIMULATION OF THICK LAYER STATIC PADDY DRYING PROCESS Đỗ Thái Sơn Sấy hạt lớp dày khác với sấy lớp mỏng hạt trần ở chỗ có sự TÓM TẮT hồi ẩm của lớp hạt phía trên và sự xếp chồng lên nhau của Bài báo trình bày nghiên cứu mô phỏng quá trình sấy thóc tĩnh lớp dày trong hạt dẫn đến kết quả dự đoán thời gian sấy bằng mô hình thiết bị sấy vỉ ngang bằng mô hình đạo hàm riêng. Giải mô hình bằng phương luôn khác với kết quả thực nghiệm và sự khác biệt nhiều ít pháp sai phân và so sánh với kết quả thực nghiệm của đề án CARD để hiệu chỉnh tùy thuộc công thức sấy lớp mỏng được dùng 7 8 9 10 . mô hình mô phỏng và sử dụng mô hình đã hiệu chỉnh có độ chính xác cao đánh Các nghiên cứu trong nước gồm nghiên cứu thực nghiệm giá ảnh hưởng của chế độ sấy là chiều dày lớp hạt thời gian đảo gió nhiệt độ độ CARD 1 và những nghiên cứu ứng dụng mô hình đạo hàm ẩm và tốc độ tác nhân sấy nhằm xác định chế độ sấy thóc tối ưu phục vụ cho việc riêng PDE đánh giá ảnh hưởng đơn lẻ của các điều kiện sấy thiết kế và vận hành hiệu quả thiết bị sấy thông dụng này của Việt Nam. thóc trong thiết bị sấy vỉ ngang 2 3 4 5 Từ khóa Mô hình mô phỏng sấy thóc tĩnh lớp dày công thức lớp mỏng chế Để mô phỏng chính xác quá trình sấy thóc trong thiết bị độ sấy thiết bị sây vỉ ngang. sấy vỉ ngang cần nghiên cứu tổng hợp các bước của quá ABSTRACT trình mô phỏng bao gồm The article presents the research to simulate the static paddy drying process 1 Lựa chọn mô hình mô hình sấy lớp dày và dạng công in a flat bed dryer by a Partial Differential Equation model and solves the model thức sấy thóc lớp mỏng được tích hợp trong mô hình để by the difference method and compares with the experimental results of project mô phỏng quá trình sấy đạt độ chính xác cao CARD to correct the simulation model and then to evaluate the effects of drying 2 Giải mô hình mô phỏng với một số công thức lớp conditions as the .
