Từ lâu trong dân gian người ta thường dùng hạt bí ngô (pumpkin seed) để ăn trong các dịp lễ Tết. Đây là loại hạt thơm ngon, dễ ăn và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Bí ngô có thể gieo trồng và thu hoạch quanh năm nhưng thu hoạch vào mùa thu và đông hạt sẽ có tác dụng cao nhất. | Hạt bí ngô chữa bệnh Từ lâu trong dân gian người ta thường dùng hạt bí ngô pumpkin seed để ăn trong các dịp lễ Tết. Đây là loại hạt thơm ngon dễ ăn và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Bí ngô có thể gieo trồng và thu hoạch quanh năm nhưng thu hoạch vào mùa thu và đông hạt sẽ có tác dụng cao nhất. 1. Chữa sưng tuyến tiền liệt Bệnh sưng tuyến tiền liệt lành tính BPH là căn bệnh thường xuất hiện ở nhóm đàn ông trên 50 tuổi đặc thù là tuyến tiền liệt bị sưng to. Qua nghiên cứu các nhà khoa học phát hiện thấy có một yếu tố làm tăng bệnh đó là sự kích thích quá mức của các tế bào tiền liệt tuyến do testorerone và sản phẩm phụ của nó là dihydrotestorerone DHT gây ra. Dưỡng chất có trong hạt bí ngô hay còn gọi là dầu bí ngô có khả năng làm giảm quá trình kích hoạt của hai hợp chất nói trên. Cơ chế trên hiện đang được khoa học nghiên cứu tiếp người ta gọi những hợp chất hữu ích này là chất hỗ trợ bao gồm ceratenoids mỡ omega-3 kẽm vv. 2. Bảo vệ xương Ngoài tác dụng bảo vệ tuyến tiền liệt hạt bí ngô còn có chứa kẽm có tác dụng làm tăng tỷ trọng khoáng chất cho xương đặc biệt là đối với nhóm đàn ông trung tuổi. Một nghiên cứu công bố trên tạp chí y học dinh dưỡng ACN của Mỹ cho biết sau khi nghiên cứu ở 400 người đàn ông từ 45-92 tuổi các nhà khoa học đã phát hiện thấy nhóm người có khẩu phần ăn kẽm thấp thì mức độ gãy xương háng và cột sống rất cao vì vậy hạt bí ngô là ứng viên rất tốt cho việc ngăn ngừa căn bệnh nói trên ở đàn ông. 3. Lợi ích chống viêm nhiễm ở những người mắc bệnh thấp khớp Qua nghiên cứu cho thấy hạt bí ngô có chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng tốt ở bệnh nhân thấp khớp đặc biệt là có những chất giống như thuốc Indomethacine phòng ngừa viêm nhiễm phi kháng nguyên steroidal nhưng nó lại không tạo ra các phản ứng phụ như Indomethacine do không làm tăng mỡ xấu lipid peroxide trong lớp lót khuỷu gối hiện tượng thường gặp ở những người thấp khớp dùng thuốc Indomethacine. 4. Làm giảm cholesterol Hợp chất có tên là phytosterol có trong cây trồng và trong bí ngô có .
