Các món ăn chế biến từ bí ngô rất phổ biến trong bữa ăn của các gia đình. Loại quả này được coi là thực phẩm vàng vì chúng chứa nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe cơ thể. Bí ngô chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp. Trung bình 1kg quả bí ngô chỉ chứa khoảng 40 calo. Do vậy bí ngô sẽ là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu nếu bạn muốn giảm cân. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều xenluylo, chất xơ và đường tự nhiên, không gây. | Bí ngô - thực phâm vàng Các món ăn chế biến từ bí ngô rất phổ biến trong bữa ăn của các gia đình. Loại quả này được coi là thực phẩm vàng vì chúng chứa nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe cơ thể. Bí ngô chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp. Trung bình 1kg quả bí ngô chỉ chứa khoảng 40 calo. Do vậy bí ngô sẽ là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu nếu bạn muốn giảm cân. Ngoài ra loại quả này còn chứa nhiều xenluylo chất xơ và đường tự nhiên không gây béo phì tốt cho hệ tiêu hóa. Khi bí ngô được nấu chín cơ thể sẽ hấp thu các chất dinh dưỡng trên một cách dẽ dàng. Sử dụng bí ngô thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất sắt kẽm giúp đẩy nhanh quá trình tạo máu và các huyết cầu tố phòng ngừa bệnh thiếu máu và xơ vữa động mạch. Các chất khác như beta caroten gluxit prôtit tirozin fitin axit salixilic các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác trong bí ngô cũng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Lớp vỏ và hạt của quả bí ngô là nơi chứa nhiều thành phần các chất chống oxi hóa cho cơ thể. Hạt bí ngô chứa nhiều dầu béo và có tác dụng trừ giun sán rất tốt. Phần cùi của quả giầu hàm lượng silic phốt pho đường tự nhiên vitamin A B C E D PP và vitamin T tốt cho da và não bộ tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa cũng như thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Vị ngọt nhẹ và tính mát của bí ngô giúp nhuận tràng mát gan bổ thận giải độc cho gan trị táo bón. Thành phần các chất chống oxi hóa có trong quả bí ngô giúp chống lại hiện tượng viêm nhiễm trong cơ thể đặc biệt là các vết viêm nhiễm ở da giúp da nhanh liền sẹo và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về da khác như eczema vẩy nến chàm. Bí ngô cũng là loại thực phẩm không thể thiếu cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường tim mạch và huyết áp vì chất peptit có trong bí ngô có tác dụng trung hòa và làm giảm lượng cholesterol phục hồi các tế bào sản sinh insulin bị tổn thương từ đó cải thiện lượng insulin trong máu. Những bài thuốc hay từ bí ngô Ngoài quả bí ngô thân cây lá và
