Giáo án Hóa học 12 - Bài 16: Thực hành một số tính chất của polime và vật liệu polime củng cố những tính chất đặc trưng của protein và vật liệu polime; tiến hành một số thí nghiệm sự đông tụ của protein khi đun nóng, phản ứng màu của protein . | Tiết 24 . Bài 16 THỰC HÀNH MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức - Củng cố những tính chất đặc trưng của protein và vật liệu polime. - Tiến hành một số thí nghiệm. Sự đông tụ của protein khi đun nóng. Phản ứng màu của protein phản ứng biure . Tính chất của PE PVC sợi len sợi xenlulozơ khi đun nóng tính chất của một vài vật liẹu polime khi đun nóng . Phản ứng của PE PVC sợi len sợi xenlulozơ với kiềm phản ứng của vật liệu polime với kiềm . 2. Kỹ năng Sử dụng dụng cụ hoá chất để tiến hành thành công một số thí nghiệm về tính chất của polime và vật liệu polime thường gặp. Trọng tâm Cách sử dụng một số dụng cụ thí nghiệm. 3. Tư tưởng Biết được tính chất của polime để bảo vệ các vật liệu polime trong cuộc sống. II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH 1. Giáo viên a. Dụng cụ Ống nghiệm ống nhỏ giọt đèn cồn kẹp gỗ giá để ống nghiệm kẹp sắt hoặc panh sắt . b. Hoá chất Dung dịch protein lòng trắng trứng 10 dung dịch NaOH 30 CuSO4 2 AgNO3 1 HNO3 20 mẫu nhỏ PVC PE sợi len sợi xenlulozơ hoặc sợi bông . Dụng cụ hoá chất đủ cho HS thực hiện thí nghiệm theo nhóm hoặc cá nhân. 2. Học sinh Học bài cũ và làm BTVN trước khi đến lớp III. PHƯƠNG PHÁP Thực hành theo nhóm IV. TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG 1. Ổn định tổ chức 2. Kiểm tra bài cũ Trong giờ học 3. Bài mới Hoạt động của Giáo viên và Học Nội dung ghi bảng sinh Hoạt động 1. Công việc đầu buổi thực hành. - GV Nêu mục tiêu yêu cầu nhấn mạnh những lưu ý trong buổi thực hành Nhấn mạnh yêu cầu an toàn trong khi làm thí nghiệm với dd axit dd xút. Ôn tập một số kiến thức cơ bản về protein và polime. Hướng dẫn một số thao tác như dùng kẹp sắt hoặc panh sắt kẹp các mẫu PE PVC sợi tơ gần ngọn lửa đèn cồn quan sát hiện tượng. Sau đó mới đốt các vật liệu trên để quan sát. HS Theo dõi lắng nghe. I. NỘI DUNG THÍ NGHIỆM VÀ CÁCH Hoạt động 2 TIẾN HÀNH - HS Tiến hành thí nghiệm như 1. Thí nghiệm 1 Sự đông tụ của protein khi đun hướng dẫn của SGK. nóng - GV Quan sát hướng dẫn HS thực - Cách TH SGK hiện thí nghiệm .
