Tài liệu có phần giới thiệu chung về đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và tác dụng của mỗi loại cây. Nhờ vậy, người nông dân không những sản xuất đạt hiệu quả mà còn biết được giá trị sử dụng của thành phẩm tạo ra. Mời các bạn cùng tham khảo phần 2 tài liệu. | 1 5 . Kau mồnạ tơi Đ ặc đ iểm Mồng tơi hay mùng tơi có tên khoa học là Basella alba L. thuộc họ mồng tơi Basellaceae . Đây là loại cây dây leo quấn mập và nhớt sông hàng năm hay hai năm. Lá dày hình tim mọc xen đơn nguyên có cuông. Cụm hoa hình bông mọc ở kẽ lá màu trắng hay tím đỏ nhạt. Quả mọng nhỏ hình cầu hoặc trứng dài khoảng 5 - 6mm màu xanh khi chín chuyển màu tím đen. Mồng tơi là cây rau mùa hè nhiệt độ thíchị hỢp 95 - 30 C. Cây mồng tơi mọc nhanh dây có thể dài đến lOm. về thành phần dinh dưỡng trong lOOg phần ăn đưỢc cho ta 14kcal 580mg Vitamin A 72mg Vitamin c và các chất khoáng vi lượng. Tác dụ n g - Rau mồng tơi có thể dùng để luộc ăn xào nấu canh với cua tép. - Rau mồng tơi có vị chua tính lạnh thông đại tiểu tiện hoặc dã nát bôi ngoài da để chữa trị rôm sảy. - Rau mồng tơi mát và lành tính thường được dùng nấu canh trong bữa cơm gia đình. Trong dân gian loài rau này còn có tác dụng chữa một sô quot loại bệnh như Trị táo bón Mồng tơi 200 - 500g thêm gia vị luộc ăn. Tính hoạt trường của rau mồng tơi nhờ châ quot t nhày làm cho phân mềm châ quot t xơ kích thích nhu động ruột. I Hoặc dùng rau mồng tơi luộc chấm muối mè vừng . Rau mồng tơíĩệậ làm cho phân mềm châ quot t dầu của vừng làm cho phân trơn cả hai là m ột cặp kết hỢp râ quot t thích hỢp trị táo bón. sử dụng vài ngày là đại tiện sẽ thông không còn táo bón. 85 if i 4 . í I Mùa hè thời tiết nắng nóng nhiều người bị táo bón một bài thuốc rất đơn giăn bằng rau mồng tơi là lây một nắm lá mồng tơi rửa sạch giã nát vắt lấy nước cốt pha thêm một ít nước đun sôi để nguội uô quot ng một lần. Trị táo bón lâu ngày gây thoát giang Lá mồng tơi lá vông non mỗi thứ 30g rễ đinh lăng 20g củ mài 12g thái mỏng sao vàng vừng đen 30g rang nổ sắc với óOOml nước còn 300ml. Người lớn chia 2 lần trẻ em tùy tuổi dùng ít hơn. Rau mồng tơi Trị bệnh trĩ Lấy một nắm lá mồng tơi rửa sạch giã nát nhuyễn cùng vài hạt muối đắp vào chở tiĩ sưng đồng thời nâu canh mồng tơi ăn với cá diếc ăn cả nước và cái rất hiệu nghiệm. Trị đại .
