Đề cương giúp người học nắm được các thông tin cơ bản về môn học Kiểm nghiệm thú sản. Học phần này sẽ cung cấp cho sinh viên những hiểu biết về các sản phẩm vật nuôi (thành phần dinh dưỡng, sự hư hỏng của các sản phẩm có nguồn gốc động vật, những quy trình, thủ tục kiểm tra, đánh giá VSTY động vật và sản phẩm động vật, phương pháp bảo quản .), giúp sinh viên đánh giá các sản phẩm vật nuôi một cách hợp lý trên cơ sở khoa học và tính pháp lý, phục vụ thiết thực cho nền kinh tế. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y PHẠM DIỆU THÙY BỘ 5 TÀI LIỆU GIẢNG DẠY Học phần KIỂM NGHIỆM THÚ SẢN Dùng cho ngành Chăn nuôi Số tín chỉ 2 Mã số API321 Thái Nguyên năm 2017 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y PHẠM DIỆU THÙY ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Học phần KIỂM NGHIỆM THÚ SẢN Dùng cho ngành Chăn nuôi thú y Số tín chỉ 2 Mã số API321 Thái Nguyên năm 2017 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 1. Tên học phần KIỂM NGHIỆM THÚ SẢN - Mã số học phần API321 - Số tín chỉ 2 - Tính chất của học phần Tự chọn ưu tiên 1 - Ngành đào tạo Chăn nuôi thú y 2. Phân bổ thời gian học tập - Số tiết học lý thuyết trên lớp 24 tiết - Số tiết thí nghiệm thực hành 6 tiết - Số tiết sinh viên tự học 60 tiết 3. Đánh giá học phần - Điểm chuyên cần trọng số 0 2 - Điểm kiểm tra giữa kỳ trọng số 0 3 - Điểm thi kết thúc học phần trọng số 0 5 4. Điều kiện học - Học phần học trước Hóa sinh đại cương Giải phẫu động vật Vi sinh vật thú y Bệnh truyền nhiễm thú y Ký sinh trùng và bệnh ký sinh trùng thú y - Học phần song hành Luật thú y 5. Mục tiêu đạt được sau khi kết thúc học phần . Kiến thức Cung cấp cho sinh viên những hiểu biết về các sản phẩm vật nuôi thành phần dinh dưỡng sự hư hỏng của các sản phẩm có nguồn gốc động vật những quy trình thủ tục kiểm tra đánh giá VSTY động vật và sản phẩm động vật phương pháp bảo quản. giúp sinh viên đánh giá các sản phẩm vật nuôi một cách hợp lý trên cơ sở khoa học và tính pháp lý phục vụ thiết thực cho nền kinh tế. . Kỹ năng Sau khi học xong môn Kiểm nghiệm thú sản sinh viên - Biết cách khám gia súc sau khi giết mổ - Làm được các phương pháp kiểm nghiệm thịt gia súc trứng gia cầm 6. Nội dung kiến thức và phương thức giảng dạy . Giảng dạy lý thuyết TT Nội dung kiến thức Số Phương pháp tiết giảng dạy Bà i Më Çu 1 Thuyết trình 1 Kh i niÖm m n häc Phát vấn 2 Môc Ých vµ ý nghÜa cña m n häc 3 S l-îc lÞch sö m n häc 4 Mèi quan hÖ gi a kiÓm tra vÖ sinh thó y víi c c m n häc kh c 5 HÖ thèng tæ chøc c ng t c .
