Tinh dầu lá tía tô ở tỉnh Quảng Nam thu được bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước với tỉ lệ lá tía tô tươi (g)/thể tích nước (ml); thời gian chưng cất đã khảo sát và được lựa chọn lần lượt là 100 g lá tía tô tươi/600 ml nước với thời gian chưng cất là 5 giờ. | UED Journal of Social Sciences Humanities amp Education ISSN 1859 - 4603 TẠP CHÍ KHOA HỌC XÃ HỘI NHÂN VĂN VÀ GIÁO DỤC NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TINH DẦU LÁ TÍA TÔ THU HÁI Ở TỈNH QUẢNG NAM Nhận bài 22 06 2017 Trần Thị Ngọc Bícha Đỗ Thị Thúy Vânb Chấp nhận đăng 25 09 2017 Tóm tắt Tinh dầu lá tía tô ở tỉnh Quảng Nam thu được bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước http với tỉ lệ lá tía tô tươi g thể tích nước ml thời gian chưng cất đã khảo sát và được lựa chọn lần lượt là 100 g lá tía tô tươi 600 ml nước với thời gian chưng cất là 5 giờ. Thành phần hóa học của tinh dầu lá tía tô Quảng Nam được xác định bằng phương pháp GC-MS gồm 26 cấu tử 99 98 các cấu tử chính gồm Gamma-Asarone 35 12 Caryophyllene 33 88 d-Limonene 11 43 Trans-alpha- Bergamotene 7 66 Gamma-Muurolene 4 58 Humulene 3 83 . Trong đó có 2 cấu tử mới là Gamma-Asarone 35 12 và Trans-alpsha-Bergamotene 7 66 được tìm thấy trong tinh dầu lá tía tô ở tỉnh Quảng Nam. Từ khóa tinh dầu lá tía tô tía tô chưng cất lôi cuốn hơi nước Gamma-Asarone Caryophyllene d- Limonene. tinh dầu lá tía tô có rất nhiều ứng dụng trong các lĩnh 1. Đặt vấn đề vực thực phẩm y học và mĩ phẩm 11 . Tinh dầu chiết Chất thơm nói chung hay tinh dầu nói riêng đã gắn xuất từ lá tía tô có tác dụng kháng khuẩn chống ngộ liền với cuộc sống và gắn liền với nền văn minh của nhân độc cua cá giảm triệu chứng trầm cảm chống ung thư loại từ hàng nghìn năm nay. Trong số hơn 550 loại cây có giải cảm Loại tinh dầu này được sử dụng như chất chứa tinh dầu đa dạng và phong phú ở Việt Nam thì tía tô tạo hương và làm ngọt nhân tạo trong các loại nước giải là một trong những loại cây đang được nhiều nhà khoa khát nước sốt thuốc lá . Tinh dầu tía tô còn được biết học quan tâm nghiên cứu. Tía tô có tên khoa học là đến như một chất bảo quản trong thực phẩm bởi hoạt Perilla frutescens L. Britton giới Plantae lớp tính kháng vi sinh vật và tính chống oxy hóa ưu việt của Magnoliopsida bộ hoa môi Lamiales họ bạc hà nó
