Món ăn - Bài thuốc từ bí đao Canh bí đao Bí đao còn có tên bí xanh (vỏ màu xanh có hoặc không có phấn). Tên Hán là đông qua. Tên khoa học là Benincasa cerifera Savi. Họ bầu bí Cucurbitaceae. Bí đao là một loại thức ăn được y văn kim cổ ca tụng nhiều về công năng lợi tiểu tiêu thũng, tháo nước trong toàn thân ở rất nhiều bệnh từ đơn giản đến phức tạp nhất là vào mùa hè. Bí đao có các dạng thái lát phơi khô, hay tán thành bột và còn chế thành nước. | Món ăn - Bài thuôc từ bí đao Canh bí đao Bí đao còn có tên bí xanh vỏ màu xanh có hoặc không có phấn . Tên Hán là đông qua. Tên khoa học là Benincasa cerífera Savi. Họ bầu bí Cucurbitaceae. Bí đao là một loại thức ăn được y văn kim cổ ca tụng nhiều về công năng lợi tiểu tiêu thũng tháo nước trong toàn thân ở rất nhiều bệnh từ đơn giản đến phức tạp nhất là vào mùa hè. Bí đao có các dạng thái lát phơi khô hay tán thành bột và còn chế thành nước đông qua thuỷ . Bí đao có thể cung cấp cho ta thức ăn ngon mát bổ dưới dạng khô sào thịt dạng lỏng nước luộc nấu canh tôm . Chúng đều có tác dụng cải thiện sức khoẻ ngày hè cho mọi lứa tuổi. Các bộ phận của cây bí đao đều được dùng làm món ăn và thuốc quả gồm cuống vỏ thịt hột dây cuộng lá hoa. Theo Đông y bí đao đông qua vị ngọt tính hàn vào các kinh phế vị bàng quang tiểu tràng không có độc tính. Có tác dụng rõ rệt kiện tỳ ích khí tiêu thuỷ. Trường kỳ ăn bí xanh có thể tiêu trừ nước thừa trong cơ thể giảm cân chống mập phì. Bí đao thích hợp người bị khí hư tỳ yếu béo bệu phù thũng cục bộ hoặc toàn thân. Bí đao được dùng làm thuốc trong những trường hợp sau Phòng chữa bệnh mùa hè do nắng nóng gây nhiều mỏi mệt uể oải thân thể nặng nề đau đầu tiểu vàng ăn không tiêu cảm nắng cảm thử nên dùng canh bí đao Bí đao nấu với cà chua vài lát gừng giã dập hoặc nấu canh bí đao với cua tôm nõn nước luộc gà. Chống nóng nực háo khát phòng cảm cúm ôn dịch viêm não sốt xuất huyết. bí đao chỉ cạo sơ qua vỏ thái miếng 500g nấm rơm tươi 50g đậu xanh thịt lợn nạc. Gia vị nấu canh ăn cho thêm ý dĩ bạch biển đậu lá sen thái chỉ. Ở Trung Quốc nhiều nơi có tập quán vào những ngày hè oi bức mọi người đều uống nước nấu bí đao. Bệnh tiết niệu sinh dục - đái dắt uống nước bí đao hoặc ăn bí đao sống thái chấm muối. Đái không thông đái đục do thấp nhiệt bàng quang - Nấu bí cả vỏ xanh. Uống nước ăn cái. Phù toàn thân Bí đao hành củ nấu với cá chép. Phù khi có thai Bí đao và đậu đỏ lượng bằng nhau khoảng 40g nấu canh ăn không cho muối . Bạch đới Hạt bí lâu
